煎饼果子概述

煎饼果子，又称煎饼果子卷、果子卷，起源于我国北方，以面粉、鸡蛋、蔬菜、肉类等为主要原料，通过煎烤、卷制等工艺制作而成，其外皮酥脆，内馅丰富，口感独特，深受消费者喜爱。

煎饼果子的制作过程

1、和面：将面粉、水、盐等原料按照一定比例混合，揉成面团，醒发。

2、擀面：将醒发好的面团擀成圆形，厚度适中。

3、煎饼：将擀好的面团放在热锅上，用铲子翻转，使其两面煎至金黄。

4、准备内馅：将鸡蛋打散，倒入煎饼中间，撒上蔬菜、肉类等配料。

5、卷制：将煎饼从一头卷至另一头，形成圆柱形。

6、切割：将卷好的煎饼切成小段，即可食用。

煎饼果子的重量计算

一个煎饼果子的重量受多种因素影响，如面粉的克重、鸡蛋的个数、蔬菜和肉类的种类和数量等，以下是一个煎饼果子的基本重量计算方法：

1、面饼重量：以50克面粉为例，不同地区的面粉克重有所不同，一般在40-60克之间。

2、鸡蛋重量：以一个鸡蛋50克为例，一般一个煎饼果子需要2-3个鸡蛋。

3、蔬菜和肉类重量：以100克蔬菜和肉类为例，具体数量根据个人口味和喜好而定。

一个煎饼果子的基本重量计算公式为：面饼重量 + 鸡蛋重量 + 蔬菜和肉类重量，以50克面粉、2个鸡蛋、100克蔬菜和肉类为例，一个煎饼果子的重量约为：

50克（面饼）+ 100克（鸡蛋）+ 100克（蔬菜和肉类）= 250克

这只是一个大概的估算值，实际重量可能会有所偏差，不同地区、不同摊位的煎饼果子重量也可能有所不同。

煎饼果子的营养价值

煎饼果子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，以下是一些具体营养素含量：

1、蛋白质：煎饼果子中的鸡蛋、肉类等原料富含优质蛋白质，有助于生长发育。

2、脂肪：煎饼果子中的鸡蛋、肉类等原料含有一定量的脂肪，有助于提供能量。

3、碳水化合物：煎饼果子中的面粉为主要原料，富含碳水化合物，是能量的主要来源。

4、维生素：煎饼果子中的蔬菜含有多种维生素，如维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力。

5、矿物质：煎饼果子中的蔬菜、肉类等原料含有一定量的矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持健康。

一个煎饼果子的重量约为250克，具有很高的营养价值，在品尝美味的同时，我们也要注意适量食用，保持健康的生活方式。

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