煎饺，作为一种深受爱的传统面点，以其皮薄馅多、香脆可口的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，学会如何做煎饺，不仅能让你享受到美味，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺，下面，就让我来为大家详细讲解如何做煎饺。

准备材料

1、面粉：500克

2、鸡蛋：1个

3、温水：适量

4、猪肉馅：300克

5、大白菜：适量

6、生姜：适量

7、食用油：适量

8、盐：适量

9、生抽：适量

10、胡椒粉：适量

制作步骤

1、面团制作

（1）将面粉放入盆中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

（2）逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。

（3）用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2、馅料制作

（1）将大白菜洗净，切成细末。

（2）生姜洗净，切成末。

（3）将猪肉馅放入碗中，加入切好的白菜末、姜末、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、煎饺制作

（1）将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。

（2）将剂子擀成圆形饺子皮。

（3）取适量馅料放在饺子皮中间，捏紧边缘，制成饺子。

4、煎饺

（1）锅中倒入适量食用油，烧至五成热。

（2）将饺子摆入锅中，底部煎至金黄。

（3）加入适量温水，盖上锅盖，中火煎煮。

（4）待水分快干时，打开锅盖，转小火，煎至饺子底部金黄，即可出锅。

注意事项

1、面团要揉搓至光滑，醒发时间不宜过长，以免影响口感。

2、馅料中的白菜要切得细碎，便于煎煮。

3、煎饺时，火候要掌握好，以免煎糊。

4、煎饺底部金黄时，要及时翻面，以免煎焦。

煎饺的搭配

煎饺搭配的菜品很多，以下是一些常见的搭配：

1、酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料，可根据个人口味调配。

2、凉拌、凉拌木耳等凉菜。

3、红烧肉、炖排骨等热菜。

煎饺是一道简单易学的家常美食，学会了制作方法，你可以在家中轻松享受到美味的煎饺，希望本文能对你有所帮助，祝你在烹饪过程中愉快！

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