什么是发物？

发物，亦称动风食物，指的是那些容易引起身体不适、加重病情的食物，中医认为，发物多具有温热、燥热、辛辣等特性，易于助火、生痰、动风，进而导致病情恶化，在疾病恢复期或患有某些特定疾病的人群中，应尽量避免食用发物。

常见发物食物盘点

1、海鲜类：如虾、蟹、贝类等，性寒、味咸，易引发过敏反应，加重病情，特别是患有皮肤病、哮喘、关节炎等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

2、温热性食物：如羊肉、狗肉等，具有温补作用，但同时也易助火、生痰，患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

3、辛辣性食物：如辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜等，易刺激胃肠道，加重病情，患有胃炎、胃溃疡、便秘等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

4、乳制品：如鸡蛋、牛奶等，含有较多蛋白质，对于过敏体质的人群可能引发过敏反应，患有哮喘、鼻炎等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

5、豆制品：如豆腐、豆浆等，性寒、味甘，易引发腹泻、腹痛等症状，患有胃病、肾病等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

6、柑橘类：如橙子、柚子、柠檬等，性寒、味酸，易引发胃酸过多、胃痛等症状，患有胃病、胃溃疡等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

7、高糖食物：如巧克力等，易引发肥胖、糖尿病等疾病，患有糖尿病、高血压等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

8、坚果类：如核桃、杏仁等，性热、味甘，易引发口干、口苦等症状，患有皮肤病、高血压等疾病的人群，应尽量少吃或避免食用。

如何正确食用发物？

1、了解个人体质：在食用发物之前，首先要了解自己的体质，避免食用与自己体质相克的食物。

2、控制食用量：即使是可以食用的发物，也要注意控制食用量，避免过量摄入。

3、合理搭配：在食用发物时，应注意与食物的合理搭配，避免引发不适。

4、注意烹饪方法：在烹饪发物时，尽量采用清淡的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，减少辛辣、油腻等性调料的使用。

了解发物及其食物，有助于我们在日常生活中更好地调整饮食，避免引发不适，在食用发物时，还需结合个人体质和病情，合理选择和搭配食物。

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