自古以来，我国饮食文化源远流长，点心作为其中重要的一环，承载着丰富的历史底蕴和独特的地域特色，古代点心种类繁多，口味各异，既有精致细腻的宫廷点心，也有民间百姓爱的家常小吃，下面，就让我们一起来探寻那些令人垂涎的古代点心。

宫廷点心

1、驴打滚

驴打滚是清朝宫廷名点，因其外皮滚圆如驴打滚而得名，主要原料有糯米粉、黄豆粉、红豆沙等，制作时，将糯米粉、黄豆粉加水揉成面团，包入红豆沙馅，再滚上黄豆粉，外形圆润，口感软糯，香甜可口。

2、艾窝窝

艾窝窝是清朝宫廷点心，以糯米粉、红枣、花生、等为主要原料，制作时，将糯米粉和红枣、花生、等馅料混合，揉成小团，蒸熟后即可食用，艾泽红润，口感软糯，香甜可口。

3、豆沙酥

豆沙酥是清朝宫廷点心，以面粉、豆沙、酥油等为主要原料，制作时，将面粉和酥油揉成面团，包入豆沙馅，再切成小块，放入烤箱烤制，豆沙酥酥皮香脆，豆沙馅香甜，是宫廷中的经典点心。

民间点心

1、饺子

饺子是我国传统的民间食品，历史悠久，主要原料有面粉、猪肉、白菜等，制作时，将面粉和成面团，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可，饺子种类繁多，口味各异，深受人们爱。

2、月饼

月饼是我国中秋节的传统食品，象征着团圆和美满，主要原料有面粉、糖、豆沙、莲蓉等，制作时，将面粉和成面团，包入馅料，制成圆形，烤制而成，月饼种类繁多，口味丰富，有五仁月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼等。

3、花糕

花糕是江南地区传统的民间点心，以糯米粉、红糖、等为主要原料，制作时，将糯米粉和红糖、等馅料混合，揉成小团，蒸熟后即可食用，花糕色泽金黄，口感软糯，香甜可口。

地方特色点心

1、粽子

粽子是我国端午节的传统食品，以糯米、红枣、豆沙、咸蛋黄等为主要原料，制作时，将糯米、馅料等包裹在竹叶中，扎紧，煮熟即可，粽子种类繁多，口味各异，有甜粽、咸粽、肉粽等。

2、饺子

饺子在我国北方地区尤为盛行，以面粉、猪肉、白菜等为主要原料，制作时，将面粉和成面团，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可，饺子种类繁多，口味各异，有猪肉白菜饺子、羊肉饺子、韭菜鸡蛋饺子等。

3、汤圆

汤圆是我国南方地区传统的节日食品，以糯米粉、、豆沙等为主要原料，制作时，将糯米粉和馅料混合，揉成小团，煮熟即可，汤圆色泽洁白，口感软糯，香甜可口。

古代点心种类繁多，口味各异，既有宫廷的精致细腻，也有民间的家常美味，这些点心不仅丰富了我国饮食文化，也成为了人们生活中不可或缺的一部分，我们依然可以在各种场合品尝到这些美味佳肴，感受古代美食文化的魅力。

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