在日常生活中，牛奶和酸奶都是我们常见的乳制品，它们富含丰富的营养成分，对健康大有裨益，不少消费者在选购时常常纠结于酸奶和牛奶哪个营养更高，我们就来详细比较一下酸奶和牛奶的营养成分，看看哪个更胜一筹。

蛋白质含量

蛋白质是必需的营养素，对于维持身体健康、增强免疫力等方面具有重要作用，牛奶和酸奶都富含蛋白质，但含量略有差异。

1、牛奶：牛奶的蛋白质含量较高，一般每100克牛奶中含有3克左右的蛋白质，牛奶中的蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，易于消化吸收。

2、酸奶：酸奶的蛋白质含量略低于牛奶，每100克酸奶中含有2.5克左右的蛋白质，酸奶中的蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，同样易于消化吸收。

从蛋白质含量来看，牛奶略高于酸奶，但差距不大。

钙含量

钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于维持骨骼健康具有重要作用，牛奶和酸奶都富含钙，但吸收率略有差异。

1、牛奶：牛奶的钙含量较高，每100克牛奶中含有120毫克左右的钙，牛奶中的钙易于被吸收。

2、酸奶：酸奶的钙含量与牛奶相近，每100克酸奶中含有120毫克左右的钙，酸奶中的钙吸收率略高于牛奶，因为酸奶中的乳酸可以促进钙的吸收。

从钙含量来看，牛奶和酸奶相差不大，但酸奶的钙吸收率略高。

脂肪含量

脂肪是重要的能量来源，但过多摄入脂肪会导致肥胖等健康问题，牛奶和酸奶的脂肪含量如下：

1、牛奶：牛奶的脂肪含量较高，尤其是全脂牛奶，每100克牛奶中含有3.5克左右的脂肪，低脂牛奶的脂肪含量较低，每100克牛奶中含有1.5克左右的脂肪。

2、酸奶：酸奶的脂肪含量与牛奶相近，全脂酸奶每100克中含有3.5克左右的脂肪，低脂酸奶每100克中含有1.5克左右的脂肪。

从脂肪含量来看，牛奶和酸奶相差不大，但消费者可以根据自己的需求选择低脂产品。

益生菌含量

酸奶中含有益生菌，可以调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，牛奶中不含益生菌。

从益生菌含量来看，酸奶优于牛奶。

营养成分

1、维生素：牛奶和酸奶都富含维生素B2、维生素B12、维生素D等营养素。

2、矿物质：牛奶和酸奶都富含钾、镁、磷等矿物质。

从营养成分来看，牛奶和酸奶相差不大。

牛奶和酸奶各有优势，消费者可以根据自己的需求选择，从蛋白质、钙、脂肪等主要营养成分来看，牛奶略高于酸奶，但酸奶的钙吸收率略高，且含有益生菌，在日常生活中，我们可以根据个人好和需求，适量摄入牛奶和酸奶，以保持营养均衡。

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