宁夏，位于西北部，自古以来就有“塞上江南”的美誉，这里不仅风光旖旎，而且美食丰富，种类繁多，宁夏美食融合了中原、西域、蒙元等地的饮食文化，形成了独特的风味，下面，就让我们一起走进宁夏，探寻那些令人垂涎欲滴的美食。

手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏最具代表性的美食之一，尤其在宁夏自治区更是家喻户晓，选用肉质鲜美的羊肉，经过腌制、炖煮等多道工序，使羊肉鲜嫩可口，食用时，用手抓食，蘸上特制的蒜泥、辣椒酱等调料，风味独特。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是宁夏的传统名吃，以羊肉汤、馍、调料为原料，将馍掰成小块，放入羊肉汤中煮熟，捞出后加入羊肉片、香菜、葱花等调料，味道鲜美，营养丰富。

宁夏烤全羊

宁夏烤全羊选用当地优良品种的羊肉，经过腌制、烤制等多道工序，色泽金黄，肉质鲜嫩，烤制过程中，羊肉会散发出浓郁的香味，令人垂涎。

宁夏凉皮

宁夏凉皮是一种独特的凉菜，以面粉、水为原料，经过揉面、蒸制、晾晒等工序制成，食用时，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感爽滑，清凉解暑。

羊肉粉汤

羊肉粉汤是宁夏的传统名吃，以羊肉汤、米粉为主料，搭配香菜、葱花、辣椒油等调料，羊肉汤鲜美，米粉滑嫩，营养丰富。

油香

油香是宁夏的传统食品，以面粉、羊油为原料，经过揉面、油炸等工序制成，油香色泽金黄，外酥里嫩，味道香醇。

羊肉串

羊肉串是宁夏街头常见的小吃，选用新鲜的羊肉，切成小块，串在铁签上，经过烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。

宁夏特色面食

宁夏特色面食种类繁多，如手擀面、拉面、揪面、搓面等，这些面食以面粉为原料，搭配不同的调料和配菜，味道各异，深受人们爱。

宁夏甜点

宁夏甜点以糕点、小吃为主，如油茶、麻花、糖糕等，这些甜点制作工艺独特，口感香甜，是宁夏美食中不可或缺的一部分。

宁夏

宁夏地处黄河上游，气候宜人，资源丰富，枸杞、葡萄、枣等尤为著名，这些口感鲜美，营养丰富，是宁夏的一大特色。

宁夏美食种类繁多，风味独特，是塞上江南的一大亮点，无论是手抓羊肉、羊肉泡馍，还是烤全羊、凉皮，都让人回味无穷，来到宁夏，不妨亲自品尝这些美食，感受塞上江南的独特魅力。

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