随着人们生活水平的提高，对饮食营养的关注度也越来越高，在众多饮品中，豆浆和牛奶因其丰富的营养而备受爱，豆浆与牛奶哪个营养更高呢？本文将从蛋白质、钙质、维生素、矿物质等方面进行详细对比，帮助您了解二者的营养差异。

蛋白质含量

蛋白质是必需的营养素，对于维持身体健康具有重要意义，豆浆和牛奶都含有较高的蛋白质，但含量略有差异。

1、豆浆：每100克豆浆含有3.4克蛋白质，属于植物性蛋白质，易于消化吸收。

2、牛奶：每100克牛奶含有3.0克蛋白质，属于动物性蛋白质，营养价值较高。

从蛋白质含量来看，豆浆略高于牛奶，但两者相差不大。

钙质含量

钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，对维持骨骼健康至关重要，豆浆和牛奶都富含钙质，但钙的吸收率有所不同。

1、豆浆：每100克豆浆含有24毫克钙，钙吸收率相对较低。

2、牛奶：每100克牛奶含有104毫克钙，钙吸收率较高。

从钙质含量来看，牛奶的钙含量远高于豆浆，且钙的吸收率也更高。

维生素含量

维生素是维持正常生理功能的重要物质，豆浆和牛奶都含有多种维生素。

1、豆浆：豆浆中含有丰富的维生素E、B1、B2等，但维生素A、D含量较低。

2、牛奶：牛奶中含有丰富的维生素A、D、B1、B2、B12等，维生素种类较为全面。

从维生素含量来看，牛奶的维生素种类更为丰富，营养价值更高。

矿物质含量

矿物质是必需的营养素，豆浆和牛奶都含有多种矿物质。

1、豆浆：豆浆中含有钾、镁、铁、锌等矿物质，但含量相对较低。

2、牛奶：牛奶中含有钙、磷、钾、镁、铁、锌等矿物质，含量较高。

从矿物质含量来看，牛奶的矿物质含量较高，营养价值更高。

营养成分

1、豆浆：豆浆中含有大豆异黄酮、植物雌激素等有益成分，对女性健康有益。

2、牛奶：牛奶中含有乳糖、乳铁蛋白等有益成分，有助于提高免疫力。

豆浆与牛奶各有其独特的营养价值，在蛋白质、钙质、维生素、矿物质等方面，牛奶略胜一筹，豆浆作为一种植物性饮品，也具有其独特的优势，如大豆异黄酮等，消费者在选择豆浆和牛奶时，可根据自身需求和口味偏好进行选择。

豆浆与牛奶各有营养优势，消费者在饮用时可根据自身需求和口味偏好进行选择，注意饮食多样化，摄入丰富的营养素，才能更好地身体健康。

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