蔬菜类

1、清炒时蔬

- 材料：西兰花、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、食用油

- 做法：

1. 将西兰花、胡萝卜、青椒洗净，切成适口的小块；

2. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末煸出香味；

3. 加入蔬菜快速翻炒至断生，调入盐即可。

2、番茄炒蛋

- 材料：鸡蛋、番茄、盐、食用油

- 做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐；

2. 番茄洗净，切成小块；

3. 锅中倒入食用油，倒入蛋液炒至凝固；

4. 放入番茄，快速翻炒，加盐调味即可。

3、凉拌黄瓜

- 材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、白糖、辣椒油

- 做法：

1. 黄瓜洗净，切成细条；

2. 蒜末切成末；

3. 将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、醋、盐、白糖、辣椒油拌匀即可。

肉类类

1、酱油炒鸡胸肉

- 材料：鸡胸肉、酱油、蒜末、姜片、盐、食用油

- 做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片；

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末爆香；

3. 加入鸡胸肉快速翻炒至变色，调入酱油、盐调味即可。

2、清蒸鱼

- 材料：鱼、葱段、姜片、料酒、盐、食用油

- 做法：

1. 鱼洗净，去内脏，撒上盐；

2. 锅中加水，放入葱段、姜片、料酒；

3. 将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟；

4. 取出鱼，淋上少量食用油即可。

3、红烧茄子

- 材料：茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、食用油

- 做法：

1. 茄子洗净，切成条状；

2. 锅中倒入食用油，放入蒜末、姜末爆香；

3. 加入茄子翻炒至变色，调入生抽、老抽、盐调味即可。

豆制品类

1、凉拌豆腐

- 材料：豆腐、蒜末、酱油、醋、盐、白糖、辣椒油

- 做法：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水；

2. 捞出豆腐，放入碗中；

3. 加入蒜末、酱油、醋、盐、白糖、辣椒油拌匀即可。

2、豆腐炒肉

- 材料：豆腐、猪肉、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油

- 做法：

1. 豆腐切成小块，猪肉切成丝；

2. 锅中倒入食用油，放入蒜末爆香；

3. 加入猪肉翻炒至变色，调入生抽、老抽、盐；

4. 放入豆腐翻炒均匀即可。

汤类

1、西红柿蛋花汤

- 材料：西红柿、鸡蛋、盐、食用油

- 做法：

1. 西红柿洗净，切成小块；

2. 锅中加水，放入西红柿煮沸；

3. 打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀；

4. 加入盐调味即可。

2、莲藕排骨汤

- 材料：莲藕、排骨、姜片、盐、料酒、清水

- 做法：

1. 莲藕洗净，切成块状；

2. 排骨洗净，焯水去血沫；

3. 锅中加水，放入莲藕、排骨、姜片、料酒；

4. 大火煮沸后转小火炖煮1小时；

5. 加入盐调味即可。

清淡的菜肴不仅美味，更能为我们的健康加分，希望在这忙碌的生活中，大家都能抽出时间，为自己和家人准备一份既美味又健康的清淡菜肴。

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