姜，作为厨房中的常用调料，不仅能增添菜肴的鲜美，还具有很好的保健作用，姜的保存却让很多人头疼，就为大家详细介绍几种姜的保存方法，让姜香满屋，营养不流失。

冰箱保存法

1、切片法

将姜洗净，切成薄片或丝，放入保鲜袋中，排出空气，封口，放入冰箱冷藏室保存，可保持2-3周。

2、水分法

将姜洗净，放入容器中，加入少量清水，水面要没过姜，放入冰箱冷藏室保存，可保持1-2个月。

3、研磨法

将姜洗净，放入搅拌机中，打成姜泥，将姜泥放入保鲜袋中，排出空气，封口，放入冰箱冷冻室保存，可保存3-6个月。

干燥保存法

1、风干法

将姜洗净，切成薄片或丝，平铺在通风、干燥的地方，让其自然风干，风干后的姜可放入密封罐中保存，可保存3-6个月。

2、烘干法

将姜洗净，切成薄片或丝，放入烤箱中，以低温（60-80℃）烘干，烘干后的姜可放入密封罐中保存，可保存6-12个月。

沙土保存法

1、准备沙土

选择干净的沙土，筛去杂质，放入容器中。

2、储存姜

将姜洗净，切成薄片或丝，放入沙土中，让姜片或姜丝与沙土充分接触，将沙土压实，放入密封罐中保存，沙土保存法适合保存未切开的整姜，可保存6-12个月。

塑料袋保存法

1、洗净姜

将姜洗净，切成薄片或丝，放入塑料袋中。

2、封口

将塑料袋封口，排出空气，放入冰箱冷藏室保存，可保持2-3周。

保存方法

1、油浸法

将姜洗净，切成薄片或丝，放入容器中，加入适量食用油，密封容器，放入冰箱冷藏室保存，可保持3-6个月。

2、糖腌法

将姜洗净，切成薄片或丝，放入容器中，加入适量白糖，密封容器，放入冰箱冷藏室保存，可保持3-6个月。

就是几种常见的姜的保存方法，通过以上方法，可以延长姜的保鲜期，让姜香满屋，营养不流失，希望这些方法能帮助到大家，在日常生活中，我们还要注意以下几点，以更好地保存姜：

1、保存姜时，要确保姜表面干燥，避免水分过多导致变质。

2、不要将姜与食物混合保存，以免相互串味。

3、定期姜的保存情况，及时清理变质的部分。

4、在使用姜时，要尽量新鲜食用，以免营养流失。

掌握这些姜的保存方法，让我们的生活更加美好！

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