海参的营养价值

海参，作为一种珍贵的海产品，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，海参的蛋白质含量高达70%以上，其中含有赖氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸，海参还含有钙、铁、锌、硒等对人体有益的微量元素，海参中的海参皂苷、海参多糖等活性物质，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等功效。

什么人不能吃海参

1、高尿酸血症患者：海参中含有较高的嘌呤，过多摄入嘌呤会增加尿酸的生成，加重病情，患有高尿酸血症的人应尽量少吃或避免食用海参。

2、感冒发热者：感冒发热时，人体抵抗力较低，此时食用海参可能会加重病情，海参属于温补类食材，感冒发热时食用海参可能会使体内热量过高，不利于病情恢复。

3、急性病患者：如急性肠胃炎、急性肺炎等，处于抵抗力较低的状态，此时食用海参可能会加重病情，不利于恢复，患有急性病的人应暂时避免食用海参。

4、皮肤病患者：海参属于发物，对于患有皮肤病的人来说，食用海参可能会加重病情，患有皮肤病的人应尽量少吃或避免食用海参。

5、孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女在孕期和哺乳期对营养的需求较高，但并非所有孕妇和哺乳期妇女都适合食用海参，以下情况应谨慎食用海参：

- 有过敏史：如果孕妇或哺乳期妇女对海参过敏，应避免食用。

- 体质虚弱：孕妇和哺乳期妇女体质虚弱时，食用海参可能会加重病情。

- 患有慢性病：孕妇和哺乳期妇女患有慢性病时，食用海参可能会加重病情。

6、服用抗凝血药物的人：海参具有抗凝作用，对于正在服用抗凝血药物的人来说，食用海参可能会增加出血风险，服用抗凝血药物的人应避免食用海参。

海参营养价值丰富，但并非所有人都适合食用，患有高尿酸血症、感冒发热、急性病、皮肤病、孕妇和哺乳期妇女以及服用抗凝血药物的人应谨慎食用海参，在食用海参时，请根据自身情况适量食用，以免对身体造成影响。

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