糯米粉，作为一种传统的食材，在我国各地都有其独特的食用方式，炒糯米粉便是其中一道颇具特色的小吃，它口感香糯，营养丰富，深受人们爱，如何炒糯米粉呢？下面，就让我为大家详细介绍一下炒糯米粉的制作方法。

准备食材

1、糯米粉：适量

2、红糖：适量

3、植物油：适量

4、：适量

5、花生：适量

6、干：适量（如葡萄干、蔓越莓等）

7、葱花：适量

制作步骤

1、将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成面团，注意，水量不宜过多，以免糯米粉太稀。

2、将面团搓成长条，切成小段，用手揉成小圆球，。

3、热锅凉油，油热后放入糯米圆球，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4、另起锅，加入适量的植物油，放入红糖，小火慢慢熬至红糖融化，变成浓稠的糖浆。

5、将炸好的糯米圆球倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使糯米圆球均匀裹上糖浆。

6、加入、花生和干，继续翻炒均匀。

7、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

1、炸糯米圆球时，油温不宜过高，以免糯米圆球外焦里生。

2、炼糖浆时，要小火慢熬，以免糖浆烧焦。

3、炒糯米圆球时，要快速翻炒，以免糯米圆球粘锅。

4、根据个人口味，可以适量添加食材，如红豆、绿豆等。

炒糯米粉的功效与作用

1、糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效。

2、糖浆中的红糖具有补中益气、养血安神的作用。

3、、花生和干等食材富含维生素和矿物质，有助于增强体质，提高免疫力。

炒糯米粉是一道简单易学、美味可口的小吃，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来满满的关爱，快动手试试吧！

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