材料准备

- 新鲜苏子叶：500克

- 大蒜：3瓣

- 姜块：1小块

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 花椒：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 白醋：适量

- 红糖：适量

- 辣椒粉（根据个人口味适量）

制作步骤

1、准备材料：洗净苏子叶，沥干水分；大蒜、姜、青椒、红椒分别剁成细末。

2、拌匀调料：将盐、白糖、白醋、红糖、花椒、辣椒粉放入碗中，充分拌匀，制成腌料。

3、腌制苏子叶：将苏子叶均匀裹上腌料，腌制约2小时，确保每片叶子都充分吸收腌料。

4、制作烹饪调料：将切好的蒜末、姜末、青椒末、红椒末放入另一碗中，加入适量的盐、白糖、白醋、红糖，拌匀成烹饪调料。

5、烹饪苏子叶：将腌制好的苏子叶放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

6、撒上调料：将炖煮好的苏子叶捞出，沥干水分，装盘，将烹饪调料均匀撒在苏子叶上，拌匀即可。

7、冷藏保存：将拌好的苏子叶放入冰箱冷藏，时间越长，风味越佳，食用时，取出适量，搭配米饭、馒头等主食，美味可口。

注意事项

1、选择新鲜苏子叶，以保证口感和营养。

2、腌制时，确保每片苏子叶都均匀裹上腌料。

3、烹饪时，火候不宜过大，以免烧焦。

4、调料用量可根据个人口味适当调整。

5、制作好的苏子叶泡菜，宜在冷藏条件下保存，以防变质。

学会了如何制作苏子叶泡菜吗？这份家常美味不仅制作简单，而且风味独特，赶快动手尝试吧！让这份美味为你的餐桌增添一抹亮色，让你的生活更加丰富多彩！

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