使用吸油纸

将炒好的肉放在吸油纸上，静置片刻，让多余的盐分通过吸油纸吸收，从而减轻肉中的咸味。

加入白醋

在炒肉时，适量加入白醋，可以中和肉中的咸味，但需注意，醋的量不宜过多，以免影响菜肴的口感。

加入糖

糖与盐形成缓冲，能有效降低肉中的咸味，炒肉时，加入适量的糖，待糖融化后，继续翻炒，让糖分均匀分布在肉中。

加入水或高汤

在炒肉过程中，加入适量的水或高汤，可以稀释肉中的咸味，煮沸后，继续翻炒，让肉中的盐分溶解在汤汁中。

加入豆腐

将豆腐切成小块，与炒好的肉一起翻炒，豆腐中的水分能吸收肉中的咸味，使肉变得更加鲜美。

加入生姜

生姜不仅具有去腥增香的作用，还能中和肉中的咸味，炒肉时，加入适量的生姜，翻炒至肉熟透。

使用淀粉勾芡

在炒肉过程中，加入适量的淀粉勾芡，可以吸附肉中的咸味，勾芡后，待汤汁收浓，肉中的咸味会大大减轻。

重新调味

如果以上方法都无法去除肉中的咸味，不妨考虑重新调味，在炒肉时，加入适量的酱油、料酒、糖等调料，根据个人口味进行调整。

去除肉中的咸味并非难题，只要掌握一些小技巧，美味即可回归原汁原味，在烹饪过程中，我们要注意控制好盐的用量，以免影响菜肴的口感，希望以上方法能对您有所帮助，让您在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。

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