茯苓的药用价值

茯苓，又称茯神，属于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，茯苓性平、味甘、淡，归心、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心、宁神安神、清热解毒等多种功效，特别适用于治疗水肿、痰饮、心悸、失眠、眩晕、腰膝酸软等症状。

茯苓煮粥的注意事项

1、挑选新鲜茯苓：新鲜茯苓色泽洁白、质地紧实，药用价值更高，购买时，应选择无霉变、无虫蛀的茯苓。

2、清洗茯苓：将茯苓放入清水中浸泡30分钟，去除杂质和灰尘，用刀轻轻刮去表面的黑皮，洗净。

3、切片茯苓：将洗净的茯苓切成薄片，以便更好地发挥其药用价值。

4、茯苓与大米比例：煮粥时，茯苓与大米的质量比约为1:10，即每100克大米搭配10克茯苓。

茯苓煮粥的步骤

1、准备食材：将大米洗净，提前浸泡30分钟；将茯苓切片。

2、煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮制。

3、加入茯苓：待大米煮至开花时，加入茯苓片，继续煮制。

4、煮至熟透：待茯苓和大米煮至熟透，粥体浓稠时，即可关火。

5、调味：根据个人口味，可适量加入红枣等食材进行调味。

茯苓煮粥的功效

1、健脾养胃：茯苓具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。

2、利水渗湿：茯苓具有利水渗湿的功效，适用于水肿、痰饮等症状。

3、宁神安神：茯苓具有宁神安神的功效，适用于心悸、失眠、眩晕等症状。

4、增强免疫力：茯苓中的多糖成分具有增强免疫力的作用，有助于提高抵抗力。

茯苓煮粥是一种美味又养生的食疗方法，掌握茯苓煮粥放多少的奥秘，不仅能在享受美味的同时，还能达到养生保健的目的，在日常生活中，不妨多尝试一下茯苓煮粥，为自己的健康加分。

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