馒头，作为我国传统面食之一，深受人们的爱，它不仅口感松软，而且营养丰富，揉馒头的过程却让很多人头疼，尤其是如何将馒头揉成的圆形，就让我们一起探讨如何把馒头揉圆，轻松掌握揉馒头的技巧。

准备工作

1、面团：选用中筋面粉，根据个人口味加入适量的酵母、糖、盐等调料。

2、水分：面粉与水的比例一般为2:1，根据面粉的吸水性适当调整。

3、工具：擀面杖、面板、刀等。

揉馒头的基本步骤

1、和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，注意，和面时不宜过度揉搓，以免面团起筋。

2、醒发：将面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，醒发至体积膨胀一倍左右，醒发时间根据温度而定，一般需30分钟至1小时。

3、分割面团：将醒发好的面团取出，轻轻按压排气，分割成所需的剂子。

4、揉圆：

（1）取一个剂子，用手掌压扁，用拇指和食指捏住面团的边缘，轻轻旋转，使面团逐渐形成圆形。

（2）在揉圆的过程中，注意力度要均匀，避免面团出现凹凸不平的情况。

（3）将揉好的馒头放在面板上，用擀面杖轻轻擀平，使馒头底部平整。

5、二次醒发：将擀平的馒头放在温暖处，再次醒发10分钟，使馒头更加松软。

6、蒸制：将醒发好的馒头放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，待馒头熟透即可。

揉馒头的小技巧

1、面团不宜过软或过硬，过软的面团不易揉圆，过硬的面团蒸出来的馒头口感不佳。

2、揉圆时，力度要均匀，避免面团出现凹凸不平的情况。

3、醒发时间要适中，过短的面团不易揉圆，过长则可能导致馒头塌陷。

4、蒸制时，火候要适中，以免馒头外焦里生。

5、揉馒头的过程中，保持手部清洁，以免影响馒头的口感。

常见问题及解决方法

1、面团不易揉圆：可能是面团过软或过硬，可以适当调整面粉与水的比例。

2、馒头塌陷：可能是醒发时间过长，导致面团发酵过度，可以适当缩短醒发时间。

3、馒头口感不佳：可能是揉圆时力度不均匀，可以多练习揉圆技巧。

揉馒头并非难事，只要掌握好技巧，就能轻松揉出的圆形馒头，希望大家通过本文的介绍，能够轻松掌握揉馒头的技巧，为家人和朋友制作出美味的馒头。

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