在我国，蟹类美食一直以来都是人们餐桌上的宠儿，肉质鲜美、营养丰富，深受广大食客的爱，并非所有的蟹类都适合食用，有些蟹类含有，食用后可能导致中毒甚至危及生命，本文将为大家揭秘哪些蟹类不能吃，提醒大家警惕这些“致命美食”。

河蟹

河蟹，又称绒螯蟹，是我国最常见的蟹类之一，虽然河蟹味道鲜美，但并非所有的河蟹都适合食用，以下几种河蟹含有，千万不能吃：

1、青蟹：青蟹是一种生活在淡水中的蟹类，其体内含有一种名为“河蟹”的物质，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

2、霉蟹：霉蟹是指在潮湿环境中，蟹壳上长出白色霉斑的河蟹，这种蟹类体内含有大量细菌和，食用后容易引发食物中毒。

3、脚蟹：脚蟹是一种生活在淡水中的蟹类，其体内含有一种名为“河蟹素”的物质，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

海蟹

海蟹种类繁多，其中有些含有，以下几种海蟹千万不能吃：

1、石蟹：石蟹生活在海边岩石缝隙中，其体内含有一种名为“石蟹”的物质，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

2、青蟹：海蟹中的青蟹与河蟹不同，同样含有，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

3、螃蟹：螃蟹并非所有种类都适合食用，如梭子蟹、花蟹等含有，食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻、头晕、呼吸困难等症状，严重时甚至危及生命。

注意事项

1、购买蟹类时，一定要选择新鲜、健康的蟹类，购买后要尽快食用，避免存放时间过长。

2、食用蟹类时，一定要煮熟煮透，未煮熟的蟹类可能含有细菌和虫，食用后容易引发食物中毒。

3、儿童、孕妇、等人群要谨慎食用蟹类，这些人群的体质较弱，对蟹类的抵抗力较低。

4、如食用蟹类后出现不适症状，应及时就医。

蟹类美食虽然美味，但并非所有的蟹类都适合食用，大家在享受蟹类美食的同时，一定要警惕这些“致命美食”，确保自身健康。

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