在我国广大的美食文化中，外婆菜炒肉是一道极具特色的传统家常菜，它以其独特的口味和丰富的营养价值深受人们的爱，在追求美味的同时，我们也不免关心这道菜的卡路里含量，就让我们一起揭秘外婆菜炒肉的卡路里，让您在享受美食的同时，也能关注健康。

外婆菜炒肉的制作方法

外婆菜炒肉是一道简单易学的家常菜，主要原料有五花肉、外婆菜、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐等，以下是制作步骤：

1、将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；

2、将外婆菜洗净切段，蒜、姜切末；

3、热锅凉油，放入腌制好的五花肉，炒至变色；

4、加入蒜末、姜末炒香；

5、放入外婆菜，快速翻炒均匀；

6、加入适量盐，炒匀即可出锅。

外婆菜炒肉的卡路里含量

1、五花肉：每100克五花肉约含278千卡热量；

2、外婆菜：每100克外婆菜约含19千卡热量；

3、蒜、姜：每100克蒜约含32千卡热量，每100克姜约含19千卡热量；

4、生抽、老抽、料酒、盐：这些调料的热量较低，可以忽略不计。

根据以上数据，我们可以估算出一道外婆菜炒肉的卡路里含量：

五花肉（50克）+ 外婆菜（100克）+ 蒜（10克）+ 姜（10克）= 278 + 19 + 32 + 19 = 348千卡

这道外婆菜炒肉的卡路里含量约为348千卡。

外婆菜炒肉的营养价值

1、蛋白质：五花肉和外婆菜都富含优质蛋白质，有助于增强免疫力，促进生长发育；

2、脂肪：五花肉含有一定量的脂肪，但适量食用有助于提供能量；

3、碳水化合物：外婆菜含有少量碳水化合物，可提供能量；

4、维生素：五花肉、外婆菜、蒜、姜等食材富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，有助于维持身体健康；

5、矿物质：五花肉、外婆菜等食材含有钙、磷、铁、钾等矿物质，有助于维持骨骼、心血管等统的健康。

外婆菜炒肉是一道美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值，在享受美食的同时，我们也应注意控制卡路里摄入，保持健康的生活方式，适量食用外婆菜炒肉，既能满足口腹之欲，又能为身体提供所需的营养，希望本文的卡路里揭秘能为您的饮食搭配提供参考。

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