准备食材

1、面粉：500克

2、温水：约250毫升

3、酵母：5克

4、馅料：猪肉、韭菜、虾仁、大白菜等，按个人口味搭配

5、调料：生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉等

制作步骤

1、和面：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2、准备馅料：将猪肉、虾仁、大白菜等食材洗净，切成细末，韭菜洗净，切成小段，将所有馅料放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、擀皮：将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。

4、包饺子：将馅料放在圆皮中央，对折成半圆形，捏紧边缘，制成饺子。

5、炸饺子：锅中倒入足量油，烧至七成热时，放入饺子，中火炸至金黄色，捞出沥油。

6、装盘：将炸好的饺子摆放在盘中，即可上桌享用。

小贴士

1、和面时，水温不宜过高，以免烫伤酵母，影响发酵效果。

2、面团醒发时间不宜过长，以免面团过硬，影响包饺子。

3、包饺子时，馅料不宜过多，以免饺子炸裂。

4、炸饺子时，油温不宜过高，以免饺子外焦里生。

5、炸好的饺子要趁热食用，口感最佳。

炸饺子的营养价值

1、饺子皮：面粉富含碳水化合物，能提供所需的能量。

2、饺子馅：猪肉、虾仁、大白菜等食材富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

3、炸饺子：油炸过程中，饺子皮表面形成酥脆的口感，增加了食物的口感层次。

炸饺子的食用方法

1、直接食用：炸好的饺子可以趁热直接食用，口感鲜美。

2、配菜：可以搭配蒜泥、辣椒酱、醋等调料，增加口感。

3、炖汤：将炸好的饺子放入汤中，炖煮片刻，味道更加鲜美。

4、烩菜：将炸好的饺子与蔬菜、肉类等食材一起炒制，制作成烩菜。

炸饺子是一道简单易学、美味可口的传统美食，学会这道菜，不仅可以为家人带来美味，还能在节日聚餐中展示自己的厨艺，希望这篇教程能对大家有所帮助，祝大家制作出美味的炸饺子！

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