花生酱，作为一种常见的调味品，不仅口感醇厚，而且营养丰富，深受广大食客的爱，市售的花生酱虽然方便，但自制的花生酱更加健康、卫生，而且可以根据个人口味调整配比，下面，就为大家详细讲解如何自制花生酱。

准备材料

1、花生：500克

2、白：100克

3、白糖：适量（根据个人口味调整）

4、盐：适量（根据个人口味调整）

5、食用油：适量

制作步骤

1、花生处理：将花生放入炒锅中，用小火慢慢翻炒，炒至花生表面微黄，有香味飘出，将炒好的花生倒入簸箕中，晾凉。

2、白处理：将白放入炒锅中，用小火慢慢翻炒，炒至表面微黄，有香味飘出，将炒好的倒入簸箕中，晾凉。

3、磨碎：将晾凉的花生和白放入搅拌机中，加入适量的白糖和盐，再加入适量的食用油，启动搅拌机，将花生和磨成细腻的酱状。

4、调整口感：根据个人口味，可以适量调整白糖、盐和食用油的用量，如果欢口感更细腻，可以继续搅拌一段时间。

5、过滤：将磨好的花生酱倒入细网筛中，用勺子压碎筛下的颗粒，使酱体更加细腻。

6、装瓶保存：将过滤好的花生酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，放入冰箱冷藏，可保存一周左右。

注意事项

1、花生和的炒制时间不宜过长，以免炒糊。

2、搅拌过程中，可根据个人口味调整白糖、盐和食用油的用量。

3、过滤时，可以用勺子压碎筛下的颗粒，使酱体更加细腻。

4、花生酱在制作过程中，不要添加水，以免影响口感。

5、自制花生酱最好现做现吃，如需保存，请放入冰箱冷藏。

花生酱的用途

1、拌面：将花生酱与酱油、醋、辣椒油等调料混合，制成酱料，拌面食用。

2、拌菜：将花生酱与蒜泥、辣椒油等调料混合，制成酱料，拌菜食用。

3、蘸食：将花生酱与豆腐、等食材搭配，蘸食食用。

4、面包、饼干等烘焙食品的馅料。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的花生酱，在家自制花生酱，不仅能满足自己的口味需求，还能享受制作过程中的乐趣，赶快动手试试吧！

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