扬州，这座位于省中部的历史文化名城，自古以来就是文人墨客向往的地方，这里不仅风景秀丽，而且美食文化源远流长，扬州特食种类繁多，独具风味，令人回味无穷，以下就为大家盘点一下扬州特食有哪些。

扬州炒饭

扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的特食之一，它选用上等的大米、鲜鸡蛋、虾仁、鸡肉等食材，经过精心烹饪，使米饭粒粒分明，色泽金黄，口感鲜美，扬州炒饭的特点是鲜、香、软、滑，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。

扬州三头宴

扬州三头宴，是指扬州的三种特色菜肴：狮子头、蟹粉狮子头和清炖蟹粉狮子头，狮子头是扬州三头宴中最具特色的菜肴，选用上等猪肉、蟹粉、虾仁等食材，经过精心烹制，使狮子头外酥里嫩，蟹粉鲜美，扬州三头宴是一道色、香、味、形俱佳的美食，深受食客爱。

扬州狮子头

扬州狮子头，又称扬州大肉圆，是扬州传统名菜之一，它选用上等猪肉、虾仁、蟹粉等食材，经过精细加工，使狮子头肥而不腻，鲜嫩可口，扬州狮子头的特点是口感独特，营养丰富，是一道具有深厚文化底蕴的美食。

扬州蟹黄包

扬州蟹黄包，是扬州著名的传统小吃，它选用优质的蟹黄、猪肉、虾仁等食材，经过精心制作，使蟹黄薄馅多，蟹黄鲜美，扬州蟹黄包的特点是鲜、香、软、滑，是江南水乡的标志性美食。

扬州盐水鸭

扬州盐水鸭，是扬州传统名菜之一，也是我国著名的特色菜肴，它选用优质的鸭肉，经过独特的腌制工艺，使盐水鸭肉质鲜嫩、皮薄肉厚、色泽诱人，扬州盐水鸭的特点是口感鲜美，营养丰富，是宴请宾朋的佳品。

扬州炒面

扬州炒面，是扬州的传统特食，它选用上等面条、肉丝、青菜等食材，经过炒制，使炒面色泽金黄，口感滑嫩，扬州炒面的特点是鲜、香、软、滑，是家常便饭中的佳品。

扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭，是扬州的传统特食，它选用上等大米、鲜鸡蛋、虾仁、鸡肉等食材，经过精心炒制，使蛋炒饭粒粒分明，色泽金黄，口感鲜美，扬州蛋炒饭的特点是鲜、香、软、滑，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。

扬州三丁包

扬州三丁包，是扬州的传统名点，它选用上等猪肉、虾仁、蟹粉等食材，经过精心制作，使三丁薄馅多，口感鲜美，扬州三丁包的特点是鲜、香、软、滑，是早餐和点心中的佳品。

扬州特食种类繁多，独具风味，是江南水乡的瑰宝，来到扬州，一定要品尝这些美食，感受这座古城的独特魅力。

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