螃蟹，作为一种美味的水产品，深受人们爱，螃蟹的保存却是一门学问，如果保存不当，螃蟹很容易变质，影响口感和健康，螃蟹怎么样保存呢？本文将为您详细介绍螃蟹的保存方法，让鲜美螃蟹持久保持。

活蟹的保存

1、水中保存法

将活蟹放入盆中，加入少量清水，使螃蟹能够保持活力，每天更换一次水，保持水质清新，这种方法适合短期保存，一般可保存1-2天。

2、冰箱保存法

将活蟹放入塑料袋中，排出空气，封口，将塑料袋放入冰箱冷冻层，可保存3-5天，需要注意的是，取出螃蟹后，应尽快烹饪，以免影响口感。

3、湿毛巾保存法

将活蟹放入塑料袋中，加入湿毛巾，封口，将塑料袋放入冰箱冷藏层，可保存3-5天，这种方法适合保存个头较小的螃蟹。

死蟹的保存

1、洗净去内脏

将死蟹放入盐水中浸泡，去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。

2、烹饪保存法

将洗净的螃蟹放入锅中，加入适量水，煮熟，煮熟的螃蟹可放入冰箱冷藏层保存，一般可保存1-2天。

3、蒸制保存法

将洗净的螃蟹放入锅中，加入适量水，蒸制，蒸熟的螃蟹可放入冰箱冷藏层保存，一般可保存1-2天。

4、冷冻保存法

将洗净的螃蟹放入锅中，加入适量水，煮熟，将煮熟的螃蟹放入冰箱冷冻层，可保存1-2周，取出后，需解冻后烹饪食用。

注意事项

1、保存螃蟹时，应避免光直射，以免螃蟹变质。

2、保存螃蟹时，应避免与食物混放，以免串味。

3、保存螃蟹时，应尽量减少翻动，以免螃蟹受损。

4、保存螃蟹时，应尽快食用，以免影响口感和健康。

螃蟹的保存方法有很多，但关键在于保持螃蟹的新鲜和口感，活蟹可用水中保存法、冰箱保存法或湿毛巾保存法；死蟹可洗净去内脏后，采用烹饪保存法、蒸制保存法或冷冻保存法，掌握正确的保存方法，让鲜美螃蟹持久保持，尽享美食之旅。

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