西红柿，又称番茄，是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等多种营养成分，具有很高的药用价值，西红柿不仅可以生吃，还可以用来炒菜，为我们的餐桌增添美味，西红柿可以炒哪些菜呢？下面就来为大家盘点一下那些美味的西红柿炒菜。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，将西红柿切成小块，鸡蛋打散，锅中加油，待油热后，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出，锅中留少许油，放入西红柿块翻炒至出汁，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，这道菜色泽红亮，口感鲜美，是很多人爱的家常菜。

西红柿炒肉片

西红柿炒肉片是一道色香味俱佳的菜肴，将西红柿切成小块，猪肉切成薄片，锅中加油，待油热后，先下肉片翻炒至变色，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

西红柿炒牛柳

西红柿炒牛柳是一道色香味俱佳的川菜，将西红柿切成小块，牛肉切成薄片，锅中加油，待油热后，先下牛肉片翻炒至变色，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀即可，这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常开胃。

西红柿炒茄子

西红柿炒茄子是一道色香味俱佳的菜肴，将西红柿切成小块，茄子切成条状，锅中加油，待油热后，先下茄子条翻炒至表面微黄，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

西红柿炒豆腐

西红柿炒豆腐是一道简单易做的家常菜，将西红柿切成小块，豆腐切成小块，锅中加油，待油热后，先下豆腐块翻炒至表面微黄，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可，这道菜口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

西红柿炒年糕

西红柿炒年糕是一道色香味俱佳的菜肴，将西红柿切成小块，年糕切成条状，锅中加油，待油热后，先下年糕条翻炒至表面微黄，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可，这道菜口感软糯，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

西红柿炒虾仁

西红柿炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，将西红柿切成小块，虾仁去壳去肠线，锅中加油，待油热后，先下虾仁翻炒至变色，再加入西红柿块翻炒至出汁，最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐。

西红柿的炒菜种类繁多，不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养，以上七种西红柿炒菜，各有特色，相信总有一款能够得到您的爱，快快动手尝试一下吧！

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