腰果，作为一种热带干果，因其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们爱，腰果究竟哪里产呢？就让我们一起走进腰果的，探寻它的故乡。

腰果的起源

腰果，学名Anacardium occidentale，原产于南美洲巴西的亚马逊河流域，据史料记载，腰果的种植历史可追溯到公元前1000年左右，后来，随着人类的迁徙和贸易，腰果逐渐传播到、等地区。

腰果的主要产地

1、巴西：作为腰果的原产地，巴西是全球最大的腰果生产国，巴西的腰果产量占全球总产量的近一半，主要分布在亚马逊河流域的巴伊亚州、帕拉州等地。

2、印度：印度是仅次于巴西的大腰果生产国，印度的腰果主要分布在卡纳塔克邦、泰米尔纳德邦、喀拉拉邦等地。

3、越南：越南是最大的腰果生产国，也是全球第三大腰果生产国，越南的腰果主要分布在湄公河三角洲地区。

4、印度尼西亚：印度尼西亚是上大腰果生产国，腰果种植主要分布在苏门答腊岛、加里曼丹岛等地。

5、：我国腰果种植主要集中在海南、云南、等热带地区，近年来，我国腰果产业迅速发展，已成为全球重要的腰果生产国之一。

腰果的生长环境

腰果欢温暖湿润的气候，对土壤要求不严，但在排水良好的沙质土壤中生长更为适宜，腰果树耐旱、耐瘠薄，对病虫害抵抗力较强，腰果在热带、带地区广泛种植。

腰果的种植与加工

1、种植：腰果种植周期约为3-4年，树龄可达40-50年，种植时，选择排水良好的沙质土壤，按照一定的株距和行距进行栽植。

2、加工：腰果采摘后，需经过剥壳、去仁、烘烤、脱皮等工序，去仁是腰果加工过程中的关键环节，需采用专业的设备进行。

腰果的营养价值

腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，蛋白质含量高达21%，脂肪含量约为40%，是营养价值较高的干果之一，腰果中还含有丰富的膳食纤维，有助于消化吸收。

腰果的市场前景

随着人们对健康饮食的重视，腰果作为一种营养价值高的热带干果，市场需求逐年增长，腰果已远销各地，成为贸易的重要商品之一。

腰果的故乡在南美洲巴西，但全球多个国家和地区都有腰果的种植，腰果作为一种具有丰富营养价值和广阔市场前景的热带干果，正逐渐成为人们餐桌上的佳品。

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