扇贝，作为一种美味且营养丰富的海鲜，深受人们爱，在享受扇贝的美味时，我们也需要了解一些食用禁忌，以确保健康和安全，下面，我们就来详细探讨一下扇贝哪些部位不能吃，以及哪些情况下不宜食用扇贝。

扇贝的哪些部位不能吃？

1、扇贝壳内的黑色物质

扇贝壳内的黑色物质是扇贝的排泄物，含有大量细菌和虫，对有害，在食用扇贝时，一定要去除这部分物质。

2、扇贝的腮

扇贝的腮是用来呼吸的，其中可能含有较多的杂质和细菌，在食用扇贝时，应将腮去除。

3、扇贝的肠子

扇贝的肠子位于扇贝的壳与肉之间，颜色较深，含有较多的杂质和细菌，在食用扇贝时，应将肠子去除。

4、扇贝的腺

扇贝的腺位于扇贝的壳内，呈或棕色，这部分物质在未完全成熟时，含有较多的激素，对健康不利，在食用扇贝时，应将腺去除。

哪些情况下不宜食用扇贝？

1、患有过敏体质的人

部分人对海鲜过敏，食用扇贝后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，过敏体质的人应避免食用扇贝。

2、患有痛风的人

扇贝属于高嘌呤食物，痛风患者食用后可能导致病情加重，痛风患者应尽量避免食用扇贝。

3、孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女在食用海鲜时需谨慎，因为扇贝等海鲜可能含有重金属和污染物，在食用扇贝时，应注意选择新鲜、安全的来源，并控制食用量。

4、患有消化统疾病的人

消化统疾病患者食用扇贝可能会加重病情，患有胃炎、胃溃疡、胆结石等疾病的人应避免食用扇贝。

5、药物相互作用

部分药物与海鲜存在相互作用，如服用抗生素、抗凝血药物等，在服用这些药物期间，应避免食用扇贝。

如何选购和储存扇贝？

1、选购扇贝时，应选择壳色鲜亮、肉质饱满、无异味、无破损的扇贝。

2、新鲜的扇贝应在短时间内食用，若需储存，应将扇贝放在阴凉、通风、干燥的地方，避免光直射。

3、储存扇贝时，可将其放入冰箱保鲜层，并注意密封，防止细菌滋生。

扇贝是一种美味且营养丰富的海鲜，但在食用时需注意一些禁忌，了解扇贝不能吃的部位和不宜食用扇贝的情况，有助于我们更好地享受扇贝的美味，同时保障身体健康。

相关阅读：

1、夜间饮食禁忌，揭秘为何晚上不宜吃姜

2、空腹禁忌大揭秘，为何不宜立即进食？

3、长发营养秘籍，揭秘助你秀发飘逸的美食之道

4、营养师推荐的5大速效补血美食盘点

5、牛奶与同食佳品的营养互补秘籍，健康生活加分攻略