红薯，又称地瓜、山芋，是一种营养丰富、口感甘甜的食材，在我国，红薯是一种非常普遍的农作物，深受人们爱，红薯的储存问题一直困扰着许多家庭，如何储存红薯，让它们安全过冬呢？下面，我们就来为大家介绍一些红薯储存的小技巧。

选择新鲜红薯

要选择新鲜的红薯进行储存，新鲜的红薯水分充足，口感好，储存时间也会更长，在购买红薯时，要挑选表皮光滑、无损伤、无病虫害的，避免购买那些已经发芽、腐烂或者表皮有破损的红薯。

晾晒红薯

将购买的新鲜红薯放在通风、阴凉的地方晾晒1-2天，让红薯表面的水分蒸发，这样有利于延长储存时间，晾晒过程中，要注意避免光直射，以免红薯表面晒伤。

选择合适的储存容器

储存红薯的容器要选择透气性好的，如竹篓、藤编篮子等，这些容器可以让红薯保持通风，避免因湿度过大而引起红薯腐烂，容器的要适中，避免红薯堆积在一起，导致底部红薯腐烂。

分层储存

将晾晒好的红薯按照、成熟度进行分类，分层放入储存容器中，每层之间可以放置一些干草、锯末等吸湿性好的物质，以保持红薯的干燥，注意，不要将红薯堆放得太高，以免底部红薯因压力过大而腐烂。

控制储存环境

红薯的储存环境温度最好控制在10-15℃之间，湿度在60%-70%之间，过高或过低的温度都会影响红薯的储存时间，在冬季，可以将红薯存放在室内，利用室内温度来保持红薯的新鲜，在夏季，可以将红薯存放在通风、阴凉的地方，避免光直射。

定期

在储存过程中，要定期红薯的情况，一旦发现红薯有腐烂、发芽或者病虫害等问题，要及时将它们取出，以免影响红薯，要及时清理容器内的杂物，保持红薯的清洁。

食用前的处理

在食用储存的红薯前，要将红薯放在清水中浸泡一段时间，以去除红薯表面的灰尘和杂质，将红薯清洗干净，去掉红薯蒂和红薯皮，即可烹饪。

红薯的储存问题一直是家庭主妇们关心的问题，掌握以上红薯储存小技巧，相信你的红薯可以安全过冬，为家人带来美味与营养，希望这篇文章能对你有所帮助！

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