板栗，作为一种营养丰富、口感独特的坚果，深受人们爱，在享受美味板栗的同时，去皮这一步骤却让人头疼，传统的去皮方法不仅耗时费力，而且容易造成板栗内部损伤，影响口感，就为大家介绍一种简单易学的五步法，让你轻松快速地去皮，尽享板栗的美味。

准备工作

1、准备新鲜板栗：选择新鲜、饱满的板栗，避免使用已经发霉或变质的板栗。

2、准备工具：一把锋利的刀、一个平底锅或微波炉。

去皮步骤

1、切口处理

（1）将板栗放在案板上，用刀在板栗的中间切一个小口，注意不要切得太深，以免伤及内部。

（2）用刀背轻轻敲击切口，使板栗壳裂开。

2、煮沸处理

（1）将裂开的板栗放入锅中，加入足够的水，水量以没过板栗为宜。

（2）大火煮沸后，转小火煮5-10分钟，让板栗内部充分受热。

3、冷却处理

（1）将煮好的板栗捞出，放入冷水中浸泡，让板栗迅速冷却。

（2）冷却后的板栗更容易去皮。

4、去皮处理

（1）用手轻轻捏住板栗，将壳与内部分离。

（2）用刀将板栗的底部切开，取出内部的栗肉。

5、清洗处理

（1）将取出的栗肉放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质。

（2）用清水冲洗干净，即可食用。

注意事项

1、切口不宜过深，以免伤及内部。

2、煮沸时间不宜过长，以免板栗内部变软，影响口感。

3、冷却时间不宜过短，以免去皮困难。

4、清洗时，注意不要将栗肉搓破，以免影响口感。

小贴士

1、如果没有平底锅或微波炉，可以将板栗放在蒸锅中蒸煮，同样可以达到去皮的效果。

2、在煮板栗时，可以加入少量食盐，有助于板栗内部更加酥软。

3、去皮后的栗肉可以用来煮粥、炖汤或炒菜，营养丰富，美味可口。

通过以上五步法，你可以在短时间内轻松快速地去皮板栗，尽享美味，赶快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

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