100克银耳汤的制作步骤

让我们看看如何制作出美味的100克银耳汤。

1、准备材料：干银耳10克，清水适量，红枣5颗，枸杞适量。

2、银耳泡发：将干银耳放入温水中浸泡2-3小时，直至完全泡发。

3、红枣、枸杞处理：洗净红枣并去核，枸杞用清水轻轻冲洗。

4、煮银耳：将泡发好的银耳撕成小块，放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5、加入红枣、枸杞：过滤炖煮好的银耳汤，去除杂质，再加入红枣和枸杞，继续炖煮10分钟。

6、调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全融化。

7、成品：将炖煮好的银耳汤倒入碗中，即可享用。

100克银耳汤的营养价值

100克银耳汤富含多种营养成分，对人体健康大有裨益。

1、营养成分：包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

2、营养价值：

- 银耳中的胶原蛋白有助于抗衰老和美容养颜。

- 膳食纤维能促进肠道蠕动，助消化。

- 钙、磷、铁等矿物质对骨骼和牙齿的生长发育有益。

- 维生素B1、B2、尼克酸等有助于增强免疫力。

- 维生素C具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

3、适用人群：银耳汤适合所有人群，尤其适合以下人群：

- 皮肤干燥、缺乏光泽者。

- 免疫力低下、易感冒者。

- 肠胃功能不佳、消化不良者。

- 老年人、孕妇、哺乳期妇女等。

银耳汤制作简单，营养丰富，是日常饮食中的佳品，适量饮用银耳汤，有助于提升身体健康，值得注意的是，虽然银耳汤营养价值高，但也不宜过量饮用，以免造成营养过剩。

相关阅读：

1、蛋白质烹饪中的稳定性之谜，揭秘蛋白质不发的奥秘

2、揭秘熬鸡汤，烹饪时长与营养价值的黄金比例

3、人参须与完整人参，营养价值对比与适用人群分析

4、孕妇食用山楂的适量标准与安全须知