凉拌黄瓜

黄瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，凉拌黄瓜简单易做，清爽可口。

材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油

做法：

1、黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；

2、蒜切成末，加入醋、糖、香油调匀成调味汁；

3、将黄瓜条放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

清炒时蔬

清炒时蔬简单快捷，最大程度地保留了蔬菜的原汁原味。

材料：胡萝卜、西兰花、木耳、盐、食用油

做法：

1、胡萝卜、西兰花、木耳分别洗净，切成适当的块；

2、热锅凉油，加入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒；

3、加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花香气扑鼻，口感脆嫩，是家常菜中的经典之作。

材料：西兰花、蒜、盐、食用油

做法：

1、西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；

2、蒜切成末，热锅凉油，加入蒜末爆香；

3、将西兰花放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐，出锅即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋色泽鲜艳，味道鲜美，是一道家常菜中的经典。

材料：番茄、鸡蛋、盐、食用油

做法：

1、番茄洗净，切成小块；

2、鸡蛋打散，加入少许盐；

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出；

4、锅中留少许油，加入番茄块翻炒，加入适量盐；

5、将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，出锅即可。

素炒蘑菇

素炒蘑菇口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

材料：蘑菇、青椒、红椒、盐、食用油

做法：

1、蘑菇、青椒、红椒分别洗净，切成丝；

2、热锅凉油，加入蘑菇丝翻炒；

3、加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀；

4、加入适量盐，出锅即可。

炒三丝

炒三丝是一道色香味俱佳的家常菜，适合各种年龄段的人食用。

材料：胡萝卜、木耳、盐、食用油

做法：

1、胡萝卜、木耳分别洗净，切成丝；

2、热锅凉油，加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒；

3、加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

凉拌海带丝

凉拌海带丝清爽可口，具有很好的降脂、减肥作用。

材料：海带、蒜、醋、盐、糖、香油

做法：

1、海带洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分；

2、蒜切成末，加入醋、糖、香油调匀成调味汁；

3、将海带丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

通过以上介绍，相信大家对家常素菜有了更深入的了解，在日常饮食中，多尝试一些素菜，既能满足味蕾，又能保证身体健康，快快动手，为家人准备一顿美味又健康的素菜大餐吧！

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