煎芋头糕100g究竟有多少

100克煎芋头糕指的是100克已经煎好的芋头糕，其重量包含了芋头、糯米粉、糖等原料的总和，由于不同地区的制作方法各有特色，因此100克煎芋头糕的重量也略有差异。

芋头糕的营养价值

1、芋头：芋头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，芋头具有补中益气、健脾养胃、清热解毒、益精血、通便利尿等功效。

2、糯米粉：糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，糯米粉具有养胃健脾、润肺止咳、养血安神等功效。

3、糖：糖不仅能为芋头糕增添甜味，还能提供能量。

芋头糕的制作方法

1、准备材料：芋头500克、糯米粉200克、糖适量、水适量。

2、芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

3、调制糯米粉：将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。

4、芋头捣碎：将蒸熟的芋头取出，用勺子压成泥状。

5、合并面团：将芋头泥和糯米面团混合均匀。

6、加糖调味：根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。

7、模具准备：将模具刷上一层油，防止粘锅。

8、填充模具：将混合好的芋头糕面团放入模具中，压平。

9、煎制：将模具放入热锅中，用中小火煎至两面金黄，熟透即可。

10、取出切块：将煎好的芋头糕从模具中取出，切成小块即可食用。

煎芋头糕的注意事项

1、芋头糕的口感软糯，煎制过程中火候不宜过大，以免煎焦。

2、糯米粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢软糯口感的人可以适量增加糯米粉。

3、煎制过程中，注意观察芋头糕的熟度，以免煎糊。

4、芋头糕可以搭配各种食材，如肉末、咸菜等，增加口感和营养价值。

通过本文的介绍，相信大家对煎芋头糕有了更深入的了解，不妨在闲暇之余，动手制作一份美味的芋头糕，与家人朋友共享这份甜蜜与温馨。

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