铁是必需的微量元素之一，对于维持健康至关重要，铁质不足会导致贫血，出现乏力、头晕、心悸等症状，了解哪些食物含铁量高，对于我们日常饮食和养生具有重要意义，以下是一些含铁量较高的食物，供大家参考。

红肉

红肉是含铁量较高的食物之一，尤其是牛、羊、猪肉等，红肉中的铁以血红素铁的形式存在，容易被吸收，牛肉每100克含铁量约为2.5毫克，羊肉每100克含铁量约为4.5毫克。

动物内脏

动物内脏如肝脏、心脏、等含有丰富的铁质，以猪肝为例，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，是食物中含铁量较高的，动物内脏还含有维生素B12，有助于铁的吸收。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等含有较多的非血红素铁，虽然非血红素铁的吸收率相对较低，但绿叶蔬菜中的维生素C有助于提高铁的吸收率，菠菜每100克含铁量约为2.9毫克。

豆类

豆类食物如黄豆、黑豆、红豆等含有丰富的植物性铁，植物性铁虽然吸收率较低，但豆类食物中还含有维生素C，有助于提高铁的吸收，黄豆每100克含铁量约为7.0毫克。

坚果

坚果如核桃、杏仁、腰果等含有丰富的铁质，坚果中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低，但坚果中的维生素E有助于提高铁的吸收，核桃每100克含铁量约为5.2毫克。

干果

干果如红枣、桂圆、无花果等含有丰富的铁质，干果中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低，但干果中的维生素C有助于提高铁的吸收，红枣每100克含铁量约为2.3毫克。

全谷物

全谷物如糙米、燕麦、小麦等含有丰富的铁质，全谷物中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低，但全谷物中的维生素B6有助于提高铁的吸收，糙米每100克含铁量约为2.8毫克。

海产品

海产品如海带、紫菜、虾、蟹等含有丰富的铁质，海产品中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低，但海产品中的维生素C有助于提高铁的吸收，海带每100克含铁量约为23.8毫克。

食物含铁量较高，适合贫血患者和需要补铁的人群食用，在日常生活中，我们可以通过合理搭配这些食物，保证对铁的需求，还要注意饮食多样化，避免因单一食物摄入过多铁质而引起反应，在补铁的同时，也要关注营养素的摄入，保持身体健康。

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