重阳节，亦称“登高节”，是我国历史悠久的传统节日之一，承载着深厚的文化底蕴，在这一天，人们通过各式各样的方式，表达对长辈的崇敬与关怀，饮食文化在重阳节中占据着举足轻重的地位，重阳节究竟吃什么？以下将为您盘点重阳节的传统美食与养生食谱。

重阳节传统美食

1、重阳糕

重阳糕是重阳节最具特色的传统美食，别称“菊花糕”，其主要原料包括糯米粉、糖、桂花等，重阳糕色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，象征着吉祥、长寿与安康。

2、菊花茶

菊花茶是重阳节的传统饮品，具有清热解毒、明目养颜的功效，在重阳节这一天，家人围坐一堂，品茗赏菊，共度佳节。

3、菊花糕点

除了重阳糕，菊花糕点也是重阳节的传统美食，如菊花酥、菊花饼等，这些糕点以菊花为主要原料，口感酥脆，香气四溢。

4、重阳酒

重阳酒是重阳节的传统饮品，具有驱寒暖身、养生保健的作用，在重阳节这一天，家人共饮重阳酒，增进感情。

5、菊花粥

菊花粥是重阳节的传统早餐，具有清热解毒、养肝明目的功效，在重阳节这一天，家人共同享用菊花粥，寓意健康长寿。

重阳节养生食谱推荐

1、菊花枸杞炖鸡

原料：鸡肉、菊花、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：将鸡肉洗净切块，与菊花、枸杞、姜片、葱段、料酒一同放入锅中，加水炖煮2小时，加盐调味即可。

功效：菊花枸杞炖鸡具有清热解毒、养肝明目、滋补身体的作用，适合重阳节期间食用。

2、菊花炒肉片

原料：菊花、猪肉、葱、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。

做法：将猪肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；菊花洗净，锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入菊花、葱、姜继续翻炒，加盐调味即可。

功效：菊花炒肉片具有清热解毒、养肝明目、降血压的功效，适合高血压患者食用。

3、菊花鱼片汤

原料：鱼片、菊花、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精。

做法：将鱼片洗净，豆腐切块；锅中加水，放入姜片、葱段，加入鱼片、豆腐煮至熟透，放入菊花，加盐、鸡精调味即可。

功效：菊花鱼片汤具有清热解毒、养肝明目、降血压的功效，适合高血压患者食用。

4、菊花糯米粥

原料：糯米、菊花、红枣、枸杞。

做法：将糯米洗净，用清水浸泡2小时；红枣、枸杞洗净，锅中加水，放入糯米、红枣、枸杞煮至熟透，加入菊花，调味即可。

功效：菊花糯米粥具有清热解毒、养肝明目、滋补身体的作用，适合重阳节期间食用。

重阳节吃什么？传统美食和养生食谱都是不错的选择，在这个美好的节日里，让我们共同品尝美食，感受传统文化的魅力，祝福长辈健康长寿。

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