铁，作为一种重要的微量元素，对于健康至关重要，它不仅是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输，还与能量代谢、细胞等生理过程密切相关，由于饮食结构和生活习惯的影响，很多人容易出现铁缺乏的情况，哪些食物富含铁质呢？让我们一起来看看。

红色肉类

红色肉类是铁质摄入的重要来源，尤其是瘦肉，以下是几种常见的红色肉类及其铁含量：

1、猪肉：每100克猪肉含铁量约为2.4毫克。

2、牛肉：每100克牛肉含铁量约为2.8毫克。

3、羊肉：每100克羊肉含铁量约为2.9毫克。

这些肉类中的铁以血红素铁的形式存在，易于吸收。

动物内脏

动物内脏富含铁质，尤其是肝脏，以下是几种常见的动物内脏及其铁含量：

1、猪肝：每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。

2、羊肝：每100克羊肝含铁量约为29.1毫克。

3、牛肝：每100克牛肝含铁量约为21.2毫克。

这些动物内脏中的铁以血红素铁的形式存在，吸收率较高。

豆类及豆制品

豆类及豆制品是植物性铁的良好来源，以下是几种常见的豆类及其铁含量：

1、红豆：每100克红豆含铁量约为7.2毫克。

2、绿豆：每100克绿豆含铁量约为4.8毫克。

3、黑豆：每100克黑豆含铁量约为7.2毫克。

豆制品如豆腐、豆浆等也富含铁质。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中的铁含量较高，但植物性铁的吸收率相对较低，以下是几种常见的绿叶蔬菜及其铁含量：

1、菠菜：每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。

2、苋菜：每100克苋菜含铁量约为5.4毫克。

3、菜心：每100克菜心含铁量约为1.9毫克。

坚果及

坚果及中的铁含量较高，且富含维生素E等抗氧化物质，以下是几种常见的坚果及及其铁含量：

1、核桃：每100克核桃含铁量约为4.9毫克。

2、腰果：每100克腰果含铁量约为6.7毫克。

3、花生：每100克花生含铁量约为2.3毫克。

全谷物

全谷物中的铁含量较高，且富含膳食纤维，以下是几种常见的全谷物及其铁含量：

1、燕麦：每100克燕麦含铁量约为4.5毫克。

2、糙米：每100克糙米含铁量约为2.9毫克。

3、小麦：每100克小麦含铁量约为2.4毫克。

中的铁含量相对较低，但一些如红枣、葡萄干等富含铁质，以下是几种常见的富含铁质的及其铁含量：

1、红枣：每100克红枣含铁量约为2.3毫克。

2、葡萄干：每100克葡萄干含铁量约为4.7毫克。

富含铁质的食物有很多，合理搭配饮食，保证每天摄入足够的铁质，对于预防铁缺乏症具有重要意义，在日常生活中，我们可以多吃一些上述食物，为健康加分，为了提高铁的吸收率，建议在摄入富含维生素C的食物时搭配食用，如柑橘类、西红柿等，如果出现严重的铁缺乏症状，应及时就医，寻求专业医生的帮助。

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