铁是必需的微量元素，对于血红蛋白的合成、氧气的运输和细胞能量的释放都有着至关重要的作用，由于饮食不均衡、吸收等原因，很多人都会出现缺铁性贫血的症状，铁的食物有哪些呢？本文将为您详细介绍富含铁质的食物，帮助您轻松补充铁质，预防贫血。

动物性食物

1、红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉富含血红素铁，吸收率较高，特别是牛肉，每100克牛肉中含铁量约为2.5毫克。

2、动物内脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物内脏含铁量丰富，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。

3、海鲜：鱼、虾、贝类等海鲜也富含铁质，每100克虾仁含铁量约为5.5毫克。

4、鸡蛋：鸡蛋黄中含铁量较高，每100克鸡蛋黄含铁量约为7.2毫克。

植物性食物

1、绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、油菜等绿叶蔬菜富含非血红素铁，但吸收率较低，为了提高吸收率，建议与维生素C丰富的食物一起食用。

2、豆类：红豆、绿豆、黑豆等豆类富含铁质，每100克红豆含铁量约为7.2毫克。

3、坚果：核桃、杏仁、腰果等坚果含有一定量的铁质，但吸收率较低。

4、干果：葡萄干、红枣、黑枣等干果含铁量较高，每100克葡萄干含铁量约为9.1毫克。

5、全谷类：糙米、燕麦、小麦胚芽等全谷类富含铁质，每100克糙米含铁量约为2.6毫克。

富含维生素C的食物

维生素C可以促进非血红素铁的吸收，以下食物富含维生素C：

1、柑橘类：橙子、柚子、柠檬等柑橘类富含维生素C。

2、蔬菜：青椒、红椒、西红柿、西兰花等蔬菜富含维生素C。

3、坚果：、猕猴桃、芒果等富含维生素C。

富含钙和蛋白质的食物

钙和蛋白质可以促进铁的吸收，以下食物富含钙和蛋白质：

1、奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含钙和蛋白质。

2、豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品富含钙和蛋白质。

铁的食物有很多，既有动物性食物，也有植物性食物，为了预防贫血，我们应该在日常生活中合理搭配食物，多吃富含铁质的食物，适当摄入富含维生素C、钙和蛋白质的食物，以提高铁的吸收率，在饮食方面，我们可以根据自己的口味和营养需求，制定合理的膳食，从而确保身体健康。

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