常用调味品

1、盐：基础调味品，赋予食物咸香之味，提升食物的鲜美与营养价值。

2、酱油：融合鲜、甜、香、咸、酸，是烹饪中的百搭之选，适用于炒菜、炖汤、腌制等多种烹饪方式。

3、醋：酸味醒神，增进食欲，凉拌、炒菜、炖汤皆可使用。

4、糖：平衡酸苦，增添甜蜜，炒菜、炖汤、制作甜点样样精通。

5、料酒：香气独特，去腥增香，炒菜、炖汤、蒸菜皆宜。

6、花椒：麻味十足，提升食物层次，麻辣食品、炖汤、炒菜皆可使用。

7、八角：香气浓郁，增香添味，炖汤、红烧等菜肴必备。

8、香叶：独特香味，提升食物香气，炖汤、红烧等菜肴常用。

9、蒜：辛辣醒神，增加鲜味，炒菜、炖汤、腌制皆可使用。

10、姜：辛辣去腥，增香添味，炒菜、炖汤、腌制等菜肴不可或缺。

特色调味品

1、香油：香气独特，凉拌、炒菜、炖汤皆可使用。

2、花椒油：麻香交织，提升食物层次，凉拌、炒菜、炖汤皆宜。

3、豆瓣酱：鲜香辣咸酸，提升食物口感，炒菜、炖汤、腌制皆可使用。

4、酱：独特香味，凉拌、炒菜、炖汤皆可使用。

5、麻辣酱：麻辣味十足，提升食物层次，炒菜、炖汤、制作麻辣食品皆宜。

6、花生酱：香浓口感，凉拌、炒菜、炖汤皆可使用。

7、豆豉：独特香味，提升食物口感，炒菜、炖汤、腌制皆可使用。

调味品使用技巧

1、适量添加：根据个人口味和烹饪需求，适量添加调味品。

2、提前加入：确保调味品味道充分渗透，提升食物口感。

3、注意顺序：如先放盐会影响酱油的鲜味，注意调味品的使用顺序。

4、避免高温加热：长时间高温加热会破坏调味品营养成分和口感。

调味品，让我们的餐桌丰富多彩，掌握各类调味品的特点与用法，让您的烹饪技艺更加精湛，为家人和朋友带来美味佳肴。

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