准备材料

让我们来看看制作馒头所需的材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 干酵母：5克

- 白糖：10克（如喜欢甜味，可适量添加）

- 食用油：适量

发面步骤

1、将干酵母倒入温水中，轻轻搅拌至溶解，静置5分钟。

2、将面粉倒入盆中，加入白糖（若喜欢甜味），倒入酵母水，边倒边搅拌，直至面粉呈絮状。

3、将面粉揉成面团，揉至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，发酵时间受季节和室温影响，通常需要1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

揉面步骤

1、发好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气。

2、将面团揉成长条，再分割成均匀的小剂子。

3、将小剂子搓圆，用手掌轻轻压扁，确保表面光滑。

蒸馒头步骤

1、准备蒸锅，将蒸格放入，撒上少许面粉，以防馒头粘锅。

2、将搓好的馒头摆放在蒸格上，注意保持适当间距，不宜过密。

3、预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟。

4、馒头熟透后，关火，等待3分钟再开盖，以免馒头回缩。

小贴士

1、发酵时间不宜过长，以免面团酸味过重。

2、面团揉至表面光滑，有利于馒头成型。

3、蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸制时间不宜过长，以免馒头过于干硬。

4、馒头出锅后，待其自然冷却，口感更佳。

5、如有剩余的馒头，可放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，可保存2-3天。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家制作美味可口的馒头，动手试试吧，不仅能够品尝到美味的传统面食，还能锻炼自己的厨艺！

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