随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们常常感到燥热、口干舌燥，这就是我们常说的“上火”，中医认为，夏季是最容易上火的季节，夏季养生尤为重要，吃什么可以败火呢？下面为大家介绍几种适合夏季食用的败火食物，让你清凉一夏。

绿豆

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效，夏季喝绿豆汤，既能清热解毒，又能补充水分，是夏季养生的佳品，绿豆还可以与大米、等食材搭配，制成绿豆粥、绿豆汤等美食。

西瓜

西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，夏季吃西瓜，既能解渴，又能降火，西瓜中的水分含量高达90%以上，能有效补充流失的水分，西瓜中的维生素C和维生素A含量丰富，具有抗氧化、美容养颜的作用。

苦瓜

苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑解热、明目降压的功效，苦瓜中的苦味成分，能有效唾液分泌，增进食欲，夏季吃苦瓜，既能清热解毒，又能消暑解热，可以将苦瓜切片，用盐腌制一下，再与辣椒、蒜泥等调料拌食，制成凉拌苦瓜。

性凉，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效，中的水分含量丰富，能有效补充流失的水分，夏季吃，既能清热解毒，又能消暑解热，可以切片凉拌，也可以与西红柿、鸡蛋等食材搭配，制成炒鸡蛋、炒肉片等美食。

西红柿

西红柿性凉，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效，夏季吃西红柿，既能清热解毒，又能生津止渴，西红柿可以生吃，也可以炒食，生吃西红柿时，最好搭配、洋葱等食材，制成凉拌西红柿；炒食时，可以与鸡蛋、肉片等食材搭配，制成西红柿炒鸡蛋、西红柿炒肉片等美食。

绿茶

绿茶性凉，具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑的功效，夏季喝绿茶，既能清热解毒，又能消暑解渴，绿茶中的具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于美容养颜，喝绿茶时，可以加入蜂蜜、柠檬等调料，制成蜂蜜绿茶、柠檬绿茶等饮品。

夏季养生要注重饮食调理，多吃一些具有清热解毒、消暑解热功效的食物，以上介绍的这些败火食物，都是夏季养生的佳品，希望大家在炎炎夏日里，通过合理的饮食调理，度过一个清凉、健康的夏季。

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