乌鸡作为一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的优质食材，越来越受到人们的爱，而蒸乌鸡则是烹饪乌鸡的一种常见方式，既保留了乌鸡的原汁原味，又具有很高的营养价值，蒸乌鸡要多久呢？本文将为您详细介绍蒸乌鸡的烹饪技巧和时间，让您轻松掌握这道美味佳肴。

蒸乌鸡所需时间

1、整鸡蒸制时间：约需40-50分钟

将整只乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，放入蒸锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，大火烧开后，转小火蒸制40-50分钟，具体时间根据乌鸡的和厚度有所不同，可适当调整。

2、分块蒸制时间：约需30-40分钟

将乌鸡宰杀后，清洗干净，切成块状，将乌鸡块放入蒸锅中，加入适量的清水和调料，大火烧开后，转小火蒸制30-40分钟，同样，具体时间根据乌鸡块的和厚度有所不同，可适当调整。

蒸乌鸡烹饪技巧

1、选材：选择新鲜的乌鸡，肉质紧实，颜色鲜亮。

2、清洗：将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，可用料酒、姜片等腌制去腥。

3、调料：蒸乌鸡时，可加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐等调料，以增加风味。

4、控制火候：蒸乌鸡时，火候不宜过大，以免外焦里生，保持小火慢蒸，使乌鸡充分吸收调料的香气。

5、蒸制时间：根据乌鸡的和厚度，适当调整蒸制时间，确保乌鸡熟透且肉质鲜嫩。

6、蒸锅选择：使用不粘锅或蒸盘，避免乌鸡粘锅。

蒸乌鸡的营养价值

1、高蛋白：乌鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。

2、低脂肪：乌鸡肉脂肪含量较低，适合减肥人群食用。

3、维生素：乌鸡肉含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有助于维持身体健康。

4、矿物质：乌鸡肉富含钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长和造血功能。

蒸乌鸡是一道美味又营养的佳肴，掌握蒸乌鸡的烹饪技巧和时间，让您轻松享受美食，在日常生活中，适当食用乌鸡，有助于提高身体健康，希望本文对您有所帮助。

相关阅读：

1、蔬菜面色彩盛宴，揭秘丰富蔬菜种类与营养搭配

2、土豆与糙米营养对比，哪种主食更利于减肥？

3、夏日杨梅，营养丰富的健康瑰宝

4、旦妈厨房，家的味道，营养蔬菜面的温馨秘籍

5、广州南瓜烙，甜蜜角落的美食寻踪