在我国，面食文化源远流长，而手擀面更是其中的一绝，一款名为“许记手擀菠菜面”的面食在市场上引起了广泛关注，这款手擀菠菜面究竟怎么样呢？本文将为您揭开其神秘的面纱。

许记手擀菠菜面的制作工艺

许记手擀菠菜面选用优质面粉和新鲜菠菜，经过严格筛选和搭配，保留了菠菜的绿色和营养，制作过程中，许记师傅们采用传统手工技艺，将菠菜汁和面粉充分搅拌，揉成面团，擀制成面条，整个过程讲究火候和技巧，力求将传统工艺与现代美食融合。

许记手擀菠菜面的口感与营养

1、口感

许记手擀菠菜面口感筋道，弹性十足，在烹饪过程中，面条能够充分吸收汤汁，使其更加鲜美，菠菜的绿色汁液融入面条，使得面条呈现出独特的绿色，令人食欲大增。

2、营养

菠菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、降血压、预防心血管疾病等功效，许记手擀菠菜面在保留菠菜营养的同时，还保留了面粉的营养价值，是一款健康美味的面食。

许记手擀菠菜面的烹饪方法

许记手擀菠菜面的烹饪方法简单易学，以下为您介绍一种常见的做法：

1、将许记手擀菠菜面放入沸水中煮熟，捞出。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3、放入您欢的肉类或蔬菜翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐等调味品。

4、将煮熟的许记手擀菠菜面放入锅中，翻炒均匀。

5、出锅前加入适量的葱花、香菜等提香。

许记手擀菠菜面的市场口碑

许记手擀菠菜面自上市以来，凭借其独特的口感和丰富的营养，受到了广大消费者的爱，许多顾客表示，这款面食让他们重新认识了传统手擀面的魅力，成为了他们日常饮食中的新宠。

许记手擀菠菜面作为一款传统手工面食，将传统工艺与现代美食融合，既保留了菠菜的营养价值，又让面条口感筋道、美味可口，在追求健康饮食的今天，许记手擀菠菜面无疑是一款值得推荐的面食，如果您还没有尝试过这款美食，不妨亲自去品尝一番，感受传统手擀面的独特魅力。

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