在美食的海洋中，猪脚是一道深受人们爱的传统菜肴，猪脚含有丰富的胶原蛋白，不仅美味，还有美容养颜的功效，而高压锅焖猪脚，以其独特的烹饪方式，能够在短时间内将猪脚炖至酥烂，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，高压锅焖猪脚要多久呢？本文将为您详细解答。

高压锅焖猪脚的优势

1、时间短：高压锅焖猪脚仅需30分钟左右，大大节省了烹饪时间。

2、营养保留：高压锅焖煮过程中，猪脚中的营养成分得以充分保留，口感更佳。

3、省力省心：相较于传统炖煮方式，高压锅操作简单，无需时刻照看，节省人力。

高压锅焖猪脚所需时间

1、准备时间：将猪脚清洗干净，切块，焯水去腥，大约需要20分钟。

2、焖煮时间：将焯水后的猪脚放入高压锅中，加入适量的水、姜片、料酒、八角等调料，开大火煮沸后转小火焖煮，大约需要10分钟。

3、收汁时间：待猪脚焖煮至酥烂后，打开高压锅盖，转小火收汁，大约需要钟。

高压锅焖猪脚总共需要4钟左右，下面，我们来详细了解一下高压锅焖猪脚的具体步骤。

高压锅焖猪脚的烹饪步骤

1、准备食材：猪脚、姜片、料酒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、糖等。

2、猪脚处理：将猪脚清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出。

3、准备调料：将姜片、八角、香叶、桂皮等调料准备好。

4、烹饪过程：

（1）将焯水后的猪脚放入高压锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒、八角、香叶、桂皮等调料。

（2）开大火煮沸后转小火焖煮，大约10分钟。

（3）待猪脚焖煮至酥烂后，打开高压锅盖，转小火收汁，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

（4）收汁至汤汁浓稠，猪脚表面呈金，即可出锅装盘。

高压锅焖猪脚的注意事项

1、猪脚焯水时，可在水中加入少许料酒，有助于去腥。

2、焖煮过程中，不要频繁打开高压锅盖，以免影响烹饪效果。

3、猪脚焖煮至酥烂后，可根据个人口味调整调料。

4、收汁时，注意火候，以免烧糊。

高压锅焖猪脚是一道简单快捷、美味可口的佳肴，只需4钟，您就能享受到猪脚的鲜美，赶快动手尝试吧，让这道美食为您的餐桌增添一份与美味！

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