随着夏天的到来，气温逐渐攀升，人们对于饮食的需求也发生了变化，在这个季节，食欲往往不如冬季旺盛，选择一些清爽、开胃的炒菜就显得尤为重要，夏天卖哪些炒菜最受欢迎呢？以下为您盘点几款夏日炒菜，让您在这个夏天吃出清凉感。

凉拌

凉拌是夏日餐桌上的常客，清爽可口，简单易做，中含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效，将洗净切成条状，加入适量的盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可，这道菜不仅开胃，还能帮助消暑。

蒜蓉西兰花

西兰花富含蛋白质、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗癌等作用，蒜蓉西兰花是一道简单又营养的炒菜，将西兰花洗净切成小朵，用开水焯熟，捞出沥干水分，热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可，蒜蓉西兰花口感脆嫩，蒜香浓郁，非常适合夏天食用。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道家常菜，简单易做，深受人们爱，土豆含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有健脾胃、益气和中等功效，将土豆去皮切成细丝，用清水浸泡去淀粉，捞出沥干水分，热锅凉油，加入蒜末、辣椒爆香，再放入土豆丝快速翻炒，最后加入适量的醋、盐、鸡精调味即可，酸辣土豆丝酸辣可口，开胃消暑，非常适合夏天食用。

清炒时蔬

夏天是各种蔬菜上市的季节，清炒时蔬是夏日餐桌上的佳品，选择新鲜的时令蔬菜，如豆角、茄子、青椒等，洗净切成段或片，用开水焯熟，捞出沥干水分，热锅凉油，加入蒜末、辣椒爆香，再放入蔬菜快速翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可，清炒时蔬色香味俱佳，营养丰富，非常适合夏天食用。

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾是一道色香味俱佳的海鲜菜，简单易做，营养丰富，将虾洗净去壳去肠线，放入蒸锅中蒸熟，取出，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油等调料，制成蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀地涂抹在蒸虾上，再次放入蒸锅中蒸2分钟即可，蒜蓉蒸虾鲜嫩可口，蒜香浓郁，非常适合夏天食用。

青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜嫩，将猪肉切成细丝，青椒切丝，用料酒、盐、水淀粉等调料腌制一下，热锅凉油，加入肉丝快速翻炒至变色，再加入青椒丝一起翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可，青椒肉丝鲜香可口，开胃消暑，非常适合夏天食用。

夏天卖哪些炒菜最受欢迎？以上六款炒菜都是不错的选择，它们不仅清爽可口，而且营养丰富，能够帮助我们在炎炎夏日中保持食欲，度过一个愉快的夏天。

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