白面馒头，作为我国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养价值深受人们爱，怎么样做白面馒头，让它在你的手中焕发出家的味道呢？下面，就让我为大家详细讲解一下制作白面馒头的全过程。

准备材料

1、面粉：500克

2、温水：约250毫升

3、干酵母：5克

4、白糖：适量（可根据个人口味添加）

5、盐：适量

6、面包桶或大碗

制作步骤

1、将面粉倒入面包桶或大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2、在面粉中间挖一个小坑，倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉完全湿润。

3、加入干酵母，用筷子搅拌至酵母完全溶解。

4、用手揉面，直到面团表面光滑、有弹性，如遇面团太干，可适量加入温水；如遇面团太湿，可适量加入面粉。

5、将揉好的面团放在温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的2倍大。

6、发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出空气。

7、将面团分割成若干个小剂子，揉成圆形。

8、取一个剂子，用手指在中间轻轻戳一个洞，慢慢旋转，使其形成馒头形状。

9、将所有剂子都揉成馒头形状，放入蒸锅中，进行二次发酵，大约需要20分钟。

10、待馒头再次发酵至原来的1.5倍时，开大火将水烧开，转小火蒸1钟。

11、蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，即可食用。

注意事项

1、发酵过程中，注意温度和湿度，保持在25-30℃为宜。

2、面团揉制过程中，手法要轻柔，以免面团表面出现裂痕。

3、蒸馒头时，水开后要转小火，以免馒头表面开裂。

4、馒头出锅后，不要立即打开锅盖，以免馒头回缩。

美味搭配

1、白面馒头可以搭配各种菜肴，如红烧肉、清炖鸡、凉拌等。

2、早餐时，搭配牛奶、豆浆或粥，营养丰富，美味可口。

怎么样做白面馒头，相信通过以上攻略，你已经学会了，在家亲手制作一份松软可口的白面馒头，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖，快动手试试吧！

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