准备工作

让我们来准备所需的食材和调料，看图，这是您需要的材料：

主料：新鲜虾若干

调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、香油、蒜蓉

制作步骤

1、清洗虾：挑选新鲜虾，沿虾背剪开，去除虾线，确保虾肉完整，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、焯水：在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，大火煮沸后，将虾放入锅中焯水，约1-2分钟，捞出后再次沥干水分。

3、调制调味汁：取一碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

4、淋汁：将焯水后的虾放入盘中，均匀地淋上调味汁。

5、撒蒜蓉：在虾上均匀地撒上蒜蓉。

6、蒸制：预热蒸锅，将虾放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。

7、点缀：蒸好的虾取出，撒上葱花进行点缀。

8、上桌：这样，美味的清蒸虾就大功告成了，可以上桌享用。

小贴士

1、虾线含有腥味，烹饪前一定要去除。

2、焯水时，虾身要完全浸入水中，以保证口感。

3、调味汁的比例可根据个人口味调整。

4、蒸虾时，火候不宜过大，以免虾肉变老。

5、蒸好的虾可以搭配蘸料食用，如酱油、醋、蒜蓉等。

教程视频

为了让大家更直观地学习清蒸虾的做法，我们还制作了一期详细的视频教程，以下是链接：

[清蒸虾教程视频](#)

通过以上教程，相信您已经学会了如何制作美味的清蒸虾，动手试试吧，相信您一定能做出色香味俱全的清蒸虾，让家人和朋友大饱口福！也欢迎在评论区分享您的制作心得，让我们一起交流学习，共同进步。

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