草鱼，作为我国广受欢迎的淡水鱼类，以其鲜美的肉质和丰富的营养，深受大众喜爱，对于烹饪新手而言，如何将草鱼烹饪得既美味又简单，往往成为一大挑战，就让我为大家介绍几种简单易学的草鱼烹饪方法，助您轻松掌握家常美食的精髓。

清蒸草鱼

清蒸草鱼，保留了鱼的原汁原味，做法简单，非常适合烹饪新手尝试。

材料：草鱼一条、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、油。

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2、生姜切片，葱切段。

3、在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟。

4、锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开。

5、将腌制好的鱼放入锅中，蒸8-10分钟。

6、蒸好后，取出鱼，倒掉鱼身上的水分。

7、另起锅，倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐、油，煮成调味汁。

8、将调味汁均匀地浇在鱼身上，撒上葱花即可。

红烧草鱼

红烧草鱼，色泽红亮，味道鲜美，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜。

材料：草鱼一条、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2、生姜切片，蒜切末，葱切段。

3、锅中加水，放入草鱼，加入适量的料酒，大火烧开，焯水去腥。

4、焯水后，将草鱼捞出，用厨房纸巾擦干水分。

5、另起锅，倒入适量的油，放入姜片、蒜末、葱段，炒香。

6、将草鱼放入锅中，煎至两面金黄。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

8、加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

9、待汤汁浓稠，撒上葱花即可。

酸辣草鱼

酸辣草鱼，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是一道开胃的川菜。

材料：草鱼一条、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、醋、辣椒油、花椒、油。

步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2、生姜切片，蒜切末，葱切段。

3、锅中加水，放入草鱼，加入适量的料酒，大火烧开，焯水去腥。

4、焯水后，将草鱼捞出，用厨房纸巾擦干水分。

5、另起锅，倒入适量的油，放入姜片、蒜末、葱段、花椒，炒香。

6、将草鱼放入锅中，煎至两面金黄。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、醋、辣椒油，翻炒均匀。

8、加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

9、待汤汁浓稠，撒上葱花即可。

这三种草鱼做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭烹饪，您可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，希望这些做法能为您的餐桌增添美味，带来愉悦的烹饪体验。

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