长治，位于省东南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里不仅山清水秀，风景如画，更是物产丰富，特产众多，长治的特产不仅在当地享有盛誉，更是走出，走向，下面，就让我们一起走进长治，探寻那些令人垂涎的特产。

长治核桃

长治核桃，又称核桃，是长治最具代表性的特产之一，长治地处太行山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合核桃的生长，长治核桃以其个大、壳薄、仁饱满、口感香脆而闻名，在长治，核桃不仅可以直接食用，还可以加工成核桃仁、核桃油、核桃粉等多种产品，深受消费者爱。

长治小米

长治小米，又称沁州黄小米，是长治的另一大特产，沁州黄小米产于沁县，以其颗粒饱满、色泽金黄、口感细腻、营养丰富而著称，长治小米不仅适合煮粥、做米饭，还可以用来制作各种小吃，如小米糕、小米饼等，是当地人餐桌上的常客。

长治木耳

长治木耳，又称沁州木耳，产于沁县、平顺等地，长治木耳色泽黑亮，质地厚实，口感滑嫩，营养丰富，被誉为“山珍”，长治木耳不仅可以凉拌、炒菜，还可以炖汤、泡酒，是餐桌上的佳肴。

长治花椒

长治花椒，产于长治市郊的潞州区，是长治的传统特产，长治花椒色泽鲜，香味浓郁，具有驱寒、祛湿、止痛等功效，长治花椒不仅可以作为调料，还可以用来泡酒、制药，深受消费者爱。

长治红枣

长治红枣，又称沁州红枣，产于沁县、平顺等地，长治红枣个大、皮薄、肉厚、核小，含有丰富的营养成分，具有补血、养颜、润燥等功效，长治红枣可以生食、煮粥、泡酒，是当地人爱的美食。

长治核桃油

长治核桃油，以长治核桃为原料，采用传统工艺精炼而成，长治核桃油色泽金黄，营养丰富，具有降低血脂、保护心脏、增强免疫力等作用，长治核桃油不仅可以直接食用，还可以用来凉拌、炒菜、炖汤，是现代家庭厨房的必备佳品。

长治豆腐皮

长治豆腐皮，又称沁州豆腐皮，产于沁县，长治豆腐皮薄如蝉翼，质地柔软，口感细腻，营养丰富，长治豆腐皮可以凉拌、炒菜、炖汤，是当地的传统美食。

长治腊肉

长治腊肉，又称沁州腊肉，产于沁县，长治腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，长治腊肉色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，是当地人过年的必备佳肴。

长治特产丰富多样，既有传统的农产品，也有独具特色的加工食品，这些特产不仅丰富了长治人的餐桌，也为各地的消费者带来了无尽的美食享受，在未来的发展中，长治将继续传承和发扬这些特产，让更多的人了解和爱长治的独特风味。

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