蛋黄油，又称鸡子油，是一种古老的食疗佳品，具有丰富的营养价值和多种保健功效，它不仅能滋润皮肤，还能促进伤口愈合，对于一些疾病也有辅助治疗的作用，如何在家自制蛋黄油呢？下面就来详细介绍制作过程。

材料准备

1、鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，最好选择土鸡蛋，营养价值更高。

2、纯净水：用于清洗鸡蛋和容器。

3、烧杯或锅：用于装鸡蛋和加热。

4、玻璃瓶或密封罐：用于储存蛋黄油。

制作步骤

1、准备鸡蛋：将鸡蛋清洗干净，确保表面无污垢。

2、打破鸡蛋：将鸡蛋轻轻敲碎，取出蛋黄。

3、煮蛋黄：在锅中加入适量的纯净水，将蛋黄放入水中，注意，蛋黄不要直接接触锅底，以免烧焦。

4、加热：用中小火慢慢加热，让蛋黄在水中煮熟，这个过程需要耐心，大约需要20分钟左右。

5、捞出蛋黄：当蛋黄煮熟后，用漏网将蛋黄从水中捞出。

6、捣碎蛋黄：将蛋黄放在案板上，用擀面杖或勺子将其捣碎。

7、加热捣碎的蛋黄：将捣碎的蛋黄放入烧杯或锅中，用中小火加热，注意，加热过程中要不断搅拌，以防烧焦。

8、煮沸：待蛋黄开始冒泡时，继续加热，直到蛋黄油开始分离。

9、收集蛋黄油：当蛋黄油从蛋黄中分离出来时，用漏网将蛋黄油收集到玻璃瓶或密封罐中。

10、冷却：将收集到的蛋黄油放置在室温下冷却。

11、储存：待蛋黄油完全冷却后，密封储存，蛋黄油在阴凉干燥处可以保存较长时间。

注意事项

1、确保鸡蛋新鲜，以免影响蛋黄油的质量。

2、加热过程中要不断搅拌，以防烧焦。

3、蛋黄油在加热过程中可能会产生泡沫，可用勺子轻轻撇去。

4、蛋黄油不宜长时间加热，以免其中的营养成分。

5、储存蛋黄油时，要避免光直射和高温环境。

蛋黄油的用途

1、润肤：蛋黄油具有滋润皮肤的作用，可用于面部、手部等部位，促进皮肤吸收。

2、治疗伤口：蛋黄油具有消炎、杀菌、促进伤口愈合的功效，可用于涂抹伤口。

3、辅助治疗疾病：蛋黄油具有活血化瘀、润肺止咳等功效，可用于辅助治疗一些疾病。

自制蛋黄油是一种简单易行的养生方法，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出高质量的蛋黄油，为家人带来健康与美丽。

相关阅读：

1、一招制胜，炖出营养美味的鸡汤秘诀大公开

2、重庆鸡公煲的传奇起源揭秘

3、鸡蛋汉堡的地域魅力揭秘，探寻美食之源

4、鸡蛋在锅中爆开的科学揭秘

5、自制美味豆腐卤水，家庭厨房轻松上手