猪皮，作为一道家常美食，深受人们爱，猪皮口感Q弹，营养丰富，具有很好的美容养颜功效，猪皮怎么做好吃呢？下面就来为大家详细介绍几种猪皮的美味做法，让你轻松在家享受美食。

红烧猪皮

1、准备材料：猪皮500克、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、桂皮适量。

2、猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出。

3、锅中放油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮炒香。

4、放入猪皮块，翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、炖至猪皮软烂，汤汁浓稠即可。

蒜香猪皮

1、准备材料：猪皮500克、大蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。

2、猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出。

3、锅中放油，加入大蒜、辣椒炒香。

4、放入猪皮块，翻炒均匀。

5、加入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7、炖至猪皮软烂，汤汁浓稠即可。

凉拌猪皮

1、准备材料：猪皮500克、适量、蒜适量、香菜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量。

2、猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出。

3、洗净切成丝，蒜切成末，香菜切成段。

4、将猪皮块放入碗中，加入蒜末、香菜段、丝。

5、加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀。

6、腌制10分钟，即可食用。

猪皮冻

1、准备材料：猪皮500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量。

2、猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出。

3、锅中放水，加入葱姜、料酒、盐、糖、酱油，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、将炖好的猪皮捞出，放入冰箱冷藏，待其凝固成冻状。

5、将猪皮冻切成小块，放入碗中，加入适量的蒜末、香菜段、辣椒油。

6、加入适量的生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀。

7、食用时，可搭配蔬菜、米饭等一起食用。

猪皮的做法多种多样，以上四种做法都是比较常见的，大家可以根据自己的口味和好，选择适合自己的猪皮做法，希望这些做法能给大家带来美味和健康！

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