在我国的饮食文化中，鸡爪是一道常见的美食，因其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们爱，鸡爪怎么做好吃呢？下面，就让我为大家分享几种简单又美味的鸡爪做法，让你在家也能轻松享受到地道的鸡爪佳肴。

香辣鸡爪

【食材】

鸡爪500克，干辣椒适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量。

【做法】

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出。

2、锅中放油，放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜炒香。

3、放入煮好的鸡爪，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡爪入味。

5、待鸡爪炖至软烂，收汁即可。

蒜香鸡爪

【食材】

鸡爪500克，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量。

【做法】

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出。

2、锅中放油，放入大蒜、生姜炒香。

3、放入煮好的鸡爪，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡爪入味。

5、待鸡爪炖至软烂，收汁即可。

泡椒鸡爪

【食材】

鸡爪500克，泡椒适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量。

【做法】

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出。

2、锅中放油，放入泡椒、生姜、大蒜炒香。

3、放入煮好的鸡爪，加入适量的盐、糖，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，使鸡爪入味。

5、待鸡爪炖至软烂，收汁即可。

卤鸡爪

【食材】

鸡爪500克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量。

【做法】

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出。

2、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜、大蒜炒香。

3、放入煮好的鸡爪，加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，使鸡爪入味。

5、待鸡爪炖至软烂，收汁即可。

就是几种简单又美味的鸡爪做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，希望这些做法能够帮助到大家，让家人和朋友都能品尝到美味的鸡爪佳肴，记得，做鸡爪时，火候要掌握好，炖煮时间不宜过长，以免鸡爪过于软烂，影响口感，祝大家做菜愉快，享受美食时光！

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