春天，大地复苏，街头巷尾也逐渐热闹非凡，在这美好的季节里，有一种野菜格外引人注目，它不仅味道鲜美，营养价值高，更是春日餐桌上的珍品——榆钱，榆钱，亦称榆叶梅，是榆树的嫩叶，每年春天，它便成了市民餐桌上的美味佳肴，如何在京城探寻榆钱的踪迹呢？让我们踏上春日寻味之旅，一起去发现那些隐藏在老北京角落里的榆钱美食。

老家常菜馆

在京城，老家常菜馆是品尝榆钱的绝佳之地，这些菜馆往往坐落在幽深的胡同中，保留了老北京的传统风味，你可以品尝到各式以榆钱为主料的佳肴，如榆钱炒鸡蛋、榆钱馅饼、榆钱粥等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是春季养生的理想选择。

1、王府井小吃街的“老家常菜馆”

王府井小吃街作为京城最著名的美食街之一，聚集了众多老家常菜馆。“老家常菜馆”的榆钱炒鸡蛋尤为受欢迎，金黄的色泽搭配榆钱的清香，鸡蛋的鲜嫩口感，让人回味无穷。

2、南锣鼓巷的“小馆子”

南锣鼓巷，这条充满历史气息的街区，隐藏着许多小馆子。“小馆子”的榆钱馅饼备受喜爱，皮薄馅多，榆钱馅香而不腻，是春日里的绝妙美食。

农家乐

京城周边的农家乐也是品尝榆钱的好去处，这些农家乐多位于山水之间，环境宜人，空气清新，你可以品尝到用新鲜榆钱制作的农家菜，如榆钱炒肉、榆钱拌豆腐等，同时还能参与采摘榆钱的活动，体验春日乐趣。

1、怀柔区的“山水农家乐”

位于雁栖湖畔的“山水农家乐”，环境优美，可以品尝到用榆钱制作的农家菜，如榆钱炒肉、榆钱拌豆腐等，味道鲜美，营养丰富。

2、平谷区的“桃花源农家乐”

“桃花源农家乐”坐落于桃花源风景区内，不仅可品尝到榆钱美食，还能欣赏到美丽的桃花，这里的榆钱炒鸡蛋、榆钱馅饼等特色菜肴，让人流连忘返。

特吃店

京城还有一些特吃店专门制作榆钱美食，这些小吃店往往隐藏在繁华的街道或居民区，需要细细寻觅，在这些小吃店，你可以品尝到独具特色的榆钱小吃，如榆钱饼、榆钱煎饼等。

1、东直门内大街的“榆钱饼店”

“榆钱饼店”是一家专门制作榆钱饼的小吃店，这里的榆钱饼皮薄馅多，榆钱馅香而不腻，是春日里的美食佳品。

2、西单大街的“榆钱煎饼店”

“榆钱煎饼店”专注于制作榆钱煎饼，口感酥脆，榆钱馅香浓，是春日里不可多得的美味。

在这个春天，想要品尝到榆钱美食并不难，无论是老家常菜馆、农家乐还是特吃店，都能让你尽享榆钱的美味，让我们一起走进这些地方，感受榆钱带来的独特风味，享受这个春意盎然的季节吧！

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