蒜香牛排骨

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材料：牛排骨500克、蒜瓣适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、食用油适量。

做法：

1、将牛排骨清洗干净，切成适口的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2、锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香，随后放入牛排骨，翻炒至表面微黄。

3、加入蒜瓣，继续翻炒至蒜香四溢。

4、放入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，使牛排骨充分吸收调料的香味。

5、倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间可翻动几次，使牛排骨更加入味。

6、待牛排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

香辣牛排骨

材料：牛排骨500克、干辣椒适量、花椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、食用油适量。

做法：

1、牛排骨洗净切块，焯水去血沫，捞出。

2、锅中加油，放入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。

3、放入牛排骨，翻炒至表面微黄。

4、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5、倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、待牛排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，出锅装盘。

黑椒牛排骨

材料：牛排骨500克、黑椒酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、食用油适量。

做法：

1、牛排骨洗净切块，焯水去血沫，捞出。

2、锅中加油，加入姜片和葱段爆香。

3、放入牛排骨，翻炒至表面微黄。

4、加入黑椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5、倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、待牛排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，出锅装盘。

红烧牛排骨

材料：牛排骨500克、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、食用油适量。

做法：

1、牛排骨洗净切块，焯水去血沫，捞出。

2、锅中加油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香。

3、放入牛排骨，翻炒至表面微黄。

4、加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5、倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、待牛排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，出锅装盘。

这四种牛排骨做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常食用，希望这些美味佳肴能为您的家庭生活增添更多欢乐，与家人朋友共享天伦之乐。

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