莴苣，又称生菜、生菜菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等多种功效，莴苣的做法多种多样，今天就来为大家介绍几种莴苣的美味做法，让你在家也能享受到莴苣的美味。

凉拌莴苣

凉拌莴苣是一道简单易做、清爽可口的凉菜，适合夏季食用。

材料：

莴苣 1根

蒜 2瓣

香菜 适量

辣椒油 适量

醋 适量

盐 适量

糖 适量

做法：

1、将莴苣洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出过凉，沥干水分。

2、蒜切成末，香菜切成段。

3、将莴苣丝、蒜末、香菜段放入碗中，加入辣椒油、醋、盐、糖，拌匀即可。

莴苣炒肉片

莴苣炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。

材料：

莴苣 1根

猪肉 150克

蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

淀粉 适量

做法：

1、将莴苣洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、盐、糖、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、蒜切成末。

3、热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，放入蒜末爆香，加入莴苣片翻炒至断生，再加入肉片，翻炒均匀，出锅即可。

莴苣炒鸡蛋

莴苣炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，口感鲜嫩，适合早餐或晚餐食用。

材料：

莴苣 1根

鸡蛋 2个

蒜 2瓣

盐 适量

油 适量

做法：

1、将莴苣洗净，切成薄片；鸡蛋打散，加入少许盐。

2、热锅凉油，放入蒜末爆香，加入莴苣片翻炒至断生，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，出锅即可。

莴苣炒豆腐

莴苣炒豆腐是一道清淡可口的素菜，营养丰富，口感滑嫩。

材料：

莴苣 1根

豆腐 1块

蒜 2瓣

生抽 适量

盐 适量

油 适量

做法：

1、将莴苣洗净，切成薄片；豆腐切成小块。

2、热锅凉油，放入蒜末爆香，加入莴苣片翻炒至断生，再加入豆腐块，翻炒均匀，加入生抽、盐，出锅即可。

莴苣炖排骨

莴苣炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家人聚餐时食用。

材料：

莴苣 1根

排骨 500克

蒜 2瓣

姜 1块

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

做法：

1、将莴苣洗净，切成块；排骨洗净，切成小块，焯水去血沫。

2、姜切片，蒜拍碎。

3、热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，加入排骨翻炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4、加入莴苣块，继续炖煮10分钟，出锅即可。

就是莴苣的几种美味做法，希望对大家有所帮助，莴苣的做法还有很多，大家可以根据自己的口味和好，尝试不同的烹饪方法，让莴苣的美味发挥到极致，莴苣的营养价值也非常高，适量食用对身体大有裨益，快来试试这些莴苣的做法吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

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